萝卜炒西蓝花怎么做 萝卜炒西蓝花的家常做法

要向身体健康，饮食问题不能忽视。最正宗萝卜炒西蓝花的做法_萝卜炒西蓝花的做法怎样做健康又好吃？接下来FUWENYONG98向大家分享最正宗萝卜炒西蓝花的做法_萝卜炒西蓝花的做法做法教程，一起来了解了解吧：西蓝花预处理：先切小朵泡盐水，洗几遍。再下水焯（为了防止变色，可在水里加盐和一点油），捞起来，过凉水。胡萝卜切片，我切成半圆形（如果会切别的形状更好）

1简易菜（白里透红）爆炒萝卜丝

1、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。

2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。

3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。

4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。

小诀窍

1、如果喜欢酸的也可加醋呦，吃辣的也可以把红萝卜换成红辣椒的。

2、有时俺也用沙葛替代白萝卜，更甜呢，只是换成猪油炒更好咧！

2西兰花爆炒鸡心

1、鸡心去掉白色的肥油，西兰花开水烫一下，水里加点盐。

2、先炒鸡心，加水稍微炖一会。

3、然后加西兰花、盐、鸡精，出锅。

3白萝卜炖牛腩

1、牛腩在炖之前，将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净。

2、整块牛腩直接冷水下锅（下锅炖前不要改刀，不要飞水，更不需要炒香）

3、锅内加入足量的水，大火烧开，将煮出的浮沫不断的撇出来，这是保证汤质的重要步骤，一定要不停的撇，直到汤水很干净。

4、保持大火煮约20分钟，捞出牛腩，用刀切成小块。

5、将小块牛腩倒入原有的汤中，加入姜块、八角、葱断和红枣（切记不要这个时候加盐），大火煮开后转小火炖1个半小时。

6、白萝卜切大块，加入切好的白箩卜块，煮约30分钟，加入盐调味即可。

4白萝卜牛肉水饺

1、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。

2、姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀。

3、白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。

4、大葱切细末。

5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。

6、面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀（我家和饺子面团面粉和水一般是100：60）

7、面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮。

8、取一张饺子皮，中间放入馅料，包成月牙形的饺子。

9、锅内加足水，大火烧开，下入饺子。

10、用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。

11、直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出。

5牛蒡生姜葱白萝卜水

1、将牛蒡、白萝卜切成滚刀块，葱白葱须洗净保留，生姜一定要去皮后再切片。

2、将所有食材放入，加入500—800-毫升的水，大火煮沸。

3、接着用小火慢慢的滚10分钟，煮好后过滤掉萝卜、葱白，留取牛蒡。

所有汤汁、牛蒡须在一天内饮用完。

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