减肥时可以选择低热量、高纤维的蔬菜，既能满足胃口，又有助于减少摄入的热量。一些常见的减肥蔬菜包括：
1、青菜：如菠菜、油菜、生菜等，富含维生素和矿物质，而且热量低。
2、西兰花：富含纤维和维生素C，有助于消化，同时也可增加饱腹感。
3、黄瓜：95%的黄瓜成分是水，热量极低，是理想的减肥蔬菜之一。
4、芹菜：低热量、高纤维，有利于消化和排毒。
5、蘑菇：含有丰富的膳食纤维和蛋白质，热量也比较低。
选择这些蔬菜可以在减肥的同时保证营养摄入，而且有助于保持饱腹感。但在减肥期间，仍需注意摄入的总热量，保持适当的运动也是非常重要的。
