如何做麻辣千张好吃 怎样做麻辣千张好吃

怎么做麻辣千张好吃 麻辣千张最正宗的做法，怎么做麻辣千张好吃 麻辣千张最正宗的做法怎么做？爱吃美食的空气铸一把利剑喜欢研究各种美食的制作，一有闲情就会在家里折腾折腾厨房，今天空气铸一把利剑就教大家做这道美味健康的怎么做麻辣千张好吃 麻辣千张最正宗的做法，赶快学起来吧！1.千张（干豆腐）洗净，裁成6厘米宽的长方形片，叠起，切成极细的丝；2.放入沸水锅内稍煮，捞出，趁热挤去水分；3.姜、葱分别洗净，均切成丝；

1麻辣薯丝

1.首先就是土豆切片再切细丝，然后用水先冲洗几次，把表面的淀粉先给洗干净，然后再用水泡一个小时就可以了。

2.然后把水沥干，再用厨房纸吸吸表面的水分。锅里倒油，准备炸，大概有个6、7成热，就把土豆丝下锅，筷子一直拨着，炸到金黄就可以捞出了。

3.然后把锅里的油倒出来，锅里留那么一星点油就行了。炒想干辣椒、花椒，出味之后，就把土豆丝回锅，放点盐，翻炒均匀，再放点葱，再翻炒两下，就可以吃了。

4.非常够味啊，下酒应该不错，呵呵，不过俺不喝酒，呵呵！

2麻辣小螺丝

1、螺丝洗净去头，姜、蒜洗净。

2、锅中放油，放上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱，小火煸炒。

3、煸出红油，放上酱油、糖、盐、白酒、螺丝改大火煸炒片刻，倒入开水，焖制十分钟即可出锅。

3麻辣面

1.面粉、盐、油加适量水揉成面团（要稍硬些），用压面机四档压成面片，用刀切成宽面片。

2.水烧开后下入面片，待面片浮起烧一个滚儿就捞出投凉盛碗。

3.就着家中的材料，用青辣椒切丁，肉切丁，香菜末，葱花，豆瓣酱，红辣椒，花椒，虾皮。锅内放少许油，将红辣椒和花椒炸熟，捞出放凉碾成末。用底油继续加肉丁、青椒、葱花、豆瓣酱炒出香味，加适量水（如果有高汤最好）烧开。

4.最后加盐、虾皮、香菜、辣椒和花椒末，倒入面片碗内即可，喜欢醋可多加些

4麻辣烫

1.将各种荤食素食洗净，穿成串儿

2.过中放油，放入干辣椒和花椒，开火，待花椒稍稍变色

3.放入切好的葱姜，火锅底料，辣酱，豆瓣酱，中小火煸炒

4.待葱段慢慢变成焦黄色，变软，将酱料倒入煮锅，加水

5.煮开酱汁，就可以涮荤素串串了

6.将芝麻酱，鸡精加水活匀，加入蒜末

7.将酱料用刷子刷在出锅的麻辣串

5麻辣烫

1.锅里下少量的油。啥油都行，我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。

2.下姜片，葱粒，花椒，和干辣椒，用小火炒出香味。

3.下麻辣烫底料，用小火炒出香味。大概1-2分钟。

4.下汤和水。多少以你的菜的量来定。

5.汤料煮开以后，先下要煮得久点的，比如老豆腐，午餐肉，香肠。后下西红柿，蘑菇什么的。最后下虾和毛肚，再煮1-2分钟，起锅。

点击查看全文

如果觉得《如何做麻辣千张好吃 怎样做麻辣千张好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！