香芹千张如何做好吃 香芹千张的做法

香芹千张的家常做法 香芹千张怎么做？，在外面吃你放心吗？说NO和Me好男人中国造一起！健康美食当然还是自己动手比较放心，香芹千张既简单又美味，还不和Me好男人中国造一起摇摆起来！做法都先告诉你哦，1.香芹切段（叶子保留），洗净后用开水烫五分钟，捞出清水冲凉，沥干水份备用。2.千张切丝，与香芹段放在一起。3.放入盐、鸡精或者味精、蒜末、香油、少许醋拌匀即可。

1香芹火腿

1.香芹洗净切段备用。

2.火腿肉切成长条备用。

3.锅内放油烧热后倒入芹段翻炒几下。

4.芹段稍微变色后倒入火腿翻炒几下放盐（火腿肉本身有盐味，可以适量少放）、鸡精；再稍微翻炒一会儿即可装盘。

小诀窍

香芹易熟，翻炒时间不宜过长，时间太长则容易营养流失，口感也不好。

2金钩香芹

1、将芹菜切段，海米温水泡发，枸杞洗净泡开，香葱、姜切末。

2、锅里放少许油，煸香葱花、姜末，放入海米炒出香味，放入芹菜翻炒。

3、放入盐、鸡精调味，用水淀粉勾薄欠，出锅洒上红色的枸杞点缀

3香芹墨鱼花

1、香芹处理好切段。

2、墨鱼切花焯水。

3、锅里放油煸炒姜丝出香味，倒入香芹煸炒一下。

4、放少许盐，然后把墨鱼花倒入一起煸炒。

5、放糖、鸡粉、红辣椒翻炒一下即可出锅装盘。

4金钩香芹

1、香芹择去叶子，洗净切小段，入沸水中汆烫一下装盘待用。

2、虾仁用微温的水漂去脏物，沥干水份，最好能用厨房纸巾吸干水份。

3、炒锅加少许油烧至五成热，将调味料在锅中烧开勾薄芡加虾仁烧入香味，入香芹翻炒入味即可。

食神美味经

绿色蔬菜经过沸水氽烫后再在冷水中捞一捞，可以去除生腥味，还能保持翠绿色泽，精湛厨艺的小秘密就在于此。

虾仁可以用刀剁细，用热油爆香后再烹制，口味大大不同。

5香芹豆干

1.芹菜切段（芹菜的叶和茎分开），豆干片成片，胡萝卜切菱形小片。

2.在锅里放入油，油热后将葱末和豆干放进锅中翻炒一会儿，再放芹菜和胡萝卜片翻炒两分钟后，加鸡精、盐调味后兜匀出锅。

小诀窍

青脆爽口的芹菜,是我们餐桌上常见的青菜,也是在冬天容易买到的便宜蔬菜。芹菜不仅味道清爽，而且做起来也十分容易，用它来给全家人“刮刮油水”，绝对是个很棒的主意！ 晓宇提示：我们常见的芹菜可以分为本地芹菜（枝干细的那种）和西洋芹菜（枝干粗的那种）两类，你可以根据自己的口味来选择哦！还有，芹菜叶虽然有点点味苦但它所含的营养成分要比芹菜茎丰富得多。所以，千万不要把芹菜叶当垃圾扔掉哦！胡萝卜很有营养，在这里也起到调色作用，如果不喜欢也可以不放^_^

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