你知道吗？
世界上最大的海洋生物群，居然是一个超过1000万吨磷虾群。它们身处南极，由美国的“麦尔维尔”号考察船发现。
因为生长在未被污染的极地，远离人类，南极磷虾是迄今为止人类目前探明最大的可再生生物蛋白质库。只要每年打捞1.5亿吨，就可以保证全人类对水产品的需要。正因为此，欧美日俄等传统大国都将南极视为其最重要的战略资源。
中国对此也非常重视，自主设计的“深蓝号”远洋科考船，是世界上最大、最先的渔业加工捕捞一体船。
那么南极磷虾到底有什么价值？为什么会成为远洋大国的必争战略资源呢？
（1）储量惊人
根据《南大洋生物资源储量调查》统计结果显示，南大洋海域磷虾资源蕴藏量保守估算也有6至10亿吨。而每只雌虾可产卵1.1万多个，2年成熟期后就可捕捞。
除去南大洋各鱼类、海豹、鲸、海鸟、企鹅每年对南极磷虾的消耗以及其自身代谢死亡的数量外，每年还可以人类还可在南大洋中捕捞 0.6 至 1.0 亿吨磷虾资源量，而对南大洋的生物链平衡无影响。
（2）营养价值高
在日本，已经怀卵的雌磷虾被认为是味道最为鲜美的甲壳动物，被人们直接食用。南极磷虾的营养价值远超过对虾、鱼肉、牛肉等常见高营养肉类。如果做简单的量化，每10只磷虾所含的蛋白质与200克烤肉的营养价值相当。由于南极磷虾独特的生活环境与生活方式，更使其成为药源学研究领域非常感兴趣的海洋生物。
具体来说：
1、南极磷虾的肌肉中含有大量粗蛋白，肌肉干样中粗蛋白含量超过64.44%。
2、南极磷虾甲壳中约含有虾青素，具有很强的抗氧化活性。具有预防心血管疾病、增强免疫力、甚至减肥的功效。
3、南极磷虾体内有丰富的生物活性物质，其体内拥有功能强大的酶系统能够降解各种蛋白质。
（3）用途广泛
除了被直接食用，去壳后的磷虾虾仁可作为添加剂。整虾可被用作动物饲料，也可作为上好的鱼饵。不仅可以提取蛋白质、脂质和甲壳素，废弃的虾壳还可以作为原料，作为微生物发酵的主要成分，是取之不尽、用之不竭的。
南极磷虾还具有很强的研究价值。南极磷虾体内拥有功能强大的酶系统，由于极地独特的生活环境，更是药源学研究的绝佳样本。#所见所得，都很科学#
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