做减肥蔬菜沙拉很简单，以下是一个简单的做法：
材料：
- 生菜叶
- 黄瓜
- 番茄
- 胡萝卜
- 紫甘蓝
- 红辣椒
- 葡萄干
- 坚果（如核桃、杏仁）
调味料：
- 橄榄油
- 醋
- 盐
- 胡椒粉
做法：
1、将生菜叶洗净沥干水分，撕成小块放入大碗中。
2、黄瓜、番茄、胡萝卜切成适当大小的块状，紫甘蓝切丝，红辣椒切成薄片，坚果稍微切碎备用。
3、将以上蔬菜和坚果放入生菜叶中，撒上适量葡萄干。
4、在碗中混合橄榄油、醋、盐和胡椒粉，调成沙拉酱。
5、将沙拉酱淋在蔬菜上，用两个汤匙将蔬菜和酱料充分搅拌均匀，即可享用。
这是一个简单的蔬菜沙拉做法，你可以根据自己的口味偏好调整材料和调味料的搭配。希望你喜欢这个减肥蔬菜沙拉！
