苦瓜鱼尾汤最正宗的做法_怎样做苦瓜鱼尾汤如何做简单又好吃?下面通化老张就来为大家详解,分享简单美味苦瓜鱼尾汤最正宗的做法_怎样做苦瓜鱼尾汤的做法教程,快来了解吧!喜欢的朋友可以先看看教程:把所有材料用清水洗净后备用;将两个苦瓜分别切开一半,把里面的籽和瓢全部刮掉;然后横着切成一片片(横着切是会好看点的哈);
1木瓜鱼尾胡萝卜汤
1.胡萝卜去皮切块,木瓜去皮切块
2.生姜去皮切片,鲩鱼尾洗净煎至两面金黄,瘦肉淖血水
3.煎好的鲩鱼尾一次性加足水烧开
4.水烧开后继续大火煮至奶白色,差不多煮好了再下胡萝卜和木瓜,最后调入盐
2豉汁生炒苦瓜鱼柳
1、鱼柳用盐、糖、料酒腌一腌,加点生粉抓一抓,最后加一点麻油。
2、热油,将腌好的鱼柳过一过,6-7分熟(若不想太油腻,可以稍微用大火煎一下)
3、热锅,倒入油快炒一下苦瓜,再加一点油放入豆豉炒炒。
4、放入鱼柳,加酱油、糖、耗油等,兜炒片刻。
5、勾芡,即可上桌。
3鲫鱼苦瓜汤
1.将苦瓜切成大块。
2.鱼洗净猛火煎一下。
3.小清水煮汤。
4.加入苦瓜,口蘑大火烧开5分钟,然后文火煮30分钟加适量的盐调味,味道鲜美啊。
4苦瓜鳅鱼汤
苦瓜斜刀切片,鳅鱼煎香,爆香料头,注入二汤,放入主配料烧沸,撇清浮沫,调味,盛入汤窝即成。
小诀窍 特点
汤色乳白,咸鲜微苦。
5苦瓜黑鱼汤
1、将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,料酒待用,苦瓜去籽洗净切成片;
2、煎盘放油放入微波炉中预热,将黑鱼放在微波炉中,倒入料酒、开水15分钟后取出,再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。
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