如何做韭菜干豆腐馅饼 韭菜干豆腐馅饼做法

如何做韭菜干豆腐馅饼,韭菜干豆腐馅饼的做法，关于美食真是人生一大乐事，韭菜干豆腐馅饼的新做法还不赶快来学习，将各种材料充分搅拌，虾米多的话，不要放盐；面粉用开水烫好，放置半个小时；

1韭菜猪肉馅饼

1.面粉加温水拌成面团，分成4等分！(这个步骤应该大家都会)

2.绞猪肉加入姜末，料酒，黑胡椒，和酱油膏拌匀

3.韭菜切小段，蛋煎好切成小块状，面线泡软切小段，一起加入2.，然后加点盐巴，拌匀！

4.把面团擀开，包入拌好的绞猪肉韭菜蛋馅，收口朝下，然后稍稍擀平擀开肉饼，静置5分钟，

就可以上锅煎！

5.,煎时锅中放油，中小火煎10分钟即可！

(可参考图片的步骤很详细)

2韭菜干豆腐馅饼

1、将各种材料充分搅拌，虾米多的话，不要放盐；

2、面粉用开水烫好，放置半个小时；

3、擀皮包成包子样子，然后按扁，包入（1）；

4、入锅烙好即可。

3韭菜干豆腐炒粉条

1、韭菜摘洗干净，切段；

2、粉条先用热水泡一会，那种耐煮的粉条；

3、干豆腐切长丝；

4、爆锅，加生抽，下粉条，炒；

5、加水，炖煮；

6、汤汁还有一些的时候，下入韭菜、干豆腐丝，一起炒，加盐、鸡精，调味，出锅。

小诀窍

也可以单独炒菜，然后放在粉条上，样子会好看一些。

4家常韭菜馅饼

1、韭菜洗净控水。

2、开水烫面，发凉不烫手时揉成面团，饧1小时。

3、鸡蛋打撒后，炒熟并锅铲将鸡蛋捣碎。

4、捣碎的鸡蛋中放入虾皮、盐、油等调味料（根据个人习惯放），最后放入韭菜末。

5、饧好的面团分成剂子擀成面皮，放入适量的馅料，做成包子的形状。

6、平底锅注油烧热，将包好的包子用手压成馅饼的形状放入锅中烙。

7、烙至两面金黄即可。

5羊肉韭菜馅饼

1、面粉内加入温水和匀成软面团，饧透。

2、羊肉剁成末。韭菜切成末。羊肉末内加入除植物油以外的全部调料，顺一个方向充分搅匀上劲。

3、将韭菜末加入羊肉末内拌匀成馅。面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成圆皮。取一面皮，放上馅，提褶收口捏成圆球状。逐一制好后，放入烧热刷油的锅内，轻轻按扁成小圆饼，用小火烙至两面均呈金黄色，至熟透铲出，装盘即成。

小诀窍

特点

色泽金黄，外皮酥脆，馅心鲜香，口味鲜美。

功效

韭菜含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素(B、C)、钙、磷、铁等，能温肾助阳、温中开胃、活血化瘀。羊肉富含优质蛋白质，还含有脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、烟酸等，能补益脾胃、利水除湿。二者在此与面粉组合成主食，可益肾气，强阳道，适宜于肾虚、阳萎者食用。

操作提示

饼皮中间稍厚、边缘稍薄。烙制时边烙边在面上刷油。

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