减肥早餐可以选择一些低热量、高纤维的食物，以下是一些健康的早餐选择：
1、燕麦粥：燕麦含有丰富的纤维和蛋白质，能够提供饱腹感，同时降低胆固醇。
2、水煮鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，而且热量相对较低，可以提供长时间的饱腹感。
3、烤全麦土司配番茄：全麦面包富含纤维，与生的番茄一起搭配，美味又健康。
4、蔬菜水果沙拉：选择各种色彩鲜艳的水果和蔬菜，搭配一些坚果或者低脂酸奶，既美味又健康。
需要注意的是，减肥不是单纯依靠早餐来实现的，而是需要结合合理的饮食和适量的运动。另外，每个人的体质和需求不同，最好咨询专业的营养师或医生的建议，制定适合自己的减肥计划。
