酵素减肥法指的是利用酵素来帮助身体消化食物、促进新陈代谢，从而达到减肥的目的。酵素是一种促进化学反应的蛋白质，可以帮助食物分解并提高营养吸收效率。一些人认为通过饮食摄入更多富含酵素的生食或发酵食品，或者通过口服酵素补充剂来帮助减肥。
然而，科学对于酵素减肥的效果并不一致。一些研究显示酵素确实能促进消化和代谢，有助于减肥；但另一些研究认为口服酵素并不能直接导致减肥，因为酵素在胃酸中容易被破坏。
因此，酵素减肥法并不是一种被广泛接受的减肥方式，对于想要尝试的人来说，应该理性对待，结合均衡饮食和适量运动，保持健康的生活方式。在开始任何减肥计划之前，最好咨询专业医生或营养师的意见。
