节食减肥确实可以减轻体重，因为节食会造成身体摄入的热量减少，从而消耗储存在体内的能量，包括脂肪。然而，长期的严格节食可能会导致营养不良和身体机能紊乱，甚至引发一系列健康问题。
另外，节食后会引发代谢变慢，身体在未来摄取食物时会更容易储存脂肪。此外，节食也可能使人产生暴饮暴食的冲动，导致体重反弹。
因此，建议在减肥过程中，可以通过合理的饮食规划和适量的运动来达到减肥的目的，而非盲目地进行节食。选择健康的减肥方法才能更好地保护身体健康。最好的方法是咨询营养师或医生，制定适合个人情况的减肥计划。
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