美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。
芋头其营养丰富，口感香滑软糯，是非常受欢迎的一道美味。由于它其中的淀粉含量很高，因此也可以直接作为主食来食用。家常烹饪芋头时常会搭配各种食材，比如说毛豆，它与芋头的搭配就很完美，既营养丰富又非常清新美丽！下面就来为大家介绍这道毛豆炒芋头的做法！
毛豆炒芋头的做法
1、先将新鲜芋头清洗干净，去皮之后，切成大小合适的滚刀块。
2、将适量的毛豆，去掉外面的豆荚，简单清洗之后，控干水分备用。
3、锅中倒入一些油，油热之后，放入葱花煸炒出香味。
4、将芋头倒入锅中，简单翻炒之后，放入毛豆。
5、翻炒1分钟之后，在锅中加入适量的清水、盐，盖上盖子焖煮5分钟左右。
6、当锅中的汤汁逐渐收浓之后，即可盛出食用。
芋头中含有的黏液蛋白很高，这种物质能够促进身体免疫细胞的生成，有一定提升抗病能力的作用。同时，芋头中含有很多天然的解毒成分，它可以在进入人体之后，帮助体内毒素快速排出，有助于人体恢复健康。
另外，芋头中营养成分很丰富，它可以为人体提供足够的营养供给，且能够促进消化、提升食欲，对体虚等疾病有很好的治疗作用。芋头是一种碱性的食物，搭配毛豆非常美味，有助于，有助于预防口臭的烦恼，而且毛豆之中富含氨基酸和矿物质，不仅仅非常滋补，搭配毛豆营养翻倍，消除疲惫，增强人们的免疫力。
由于芋头和毛豆的成熟都需要时间，因此在烹饪时，尽量要炖煮久一些，这样有助于味道融合，同时也可以帮助食材的快速成熟。
你们喜欢怎么食用毛豆呢？你会考虑这道毛豆烧芋头？
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