如何做韭菜炒蚕豆 最正宗韭菜炒蚕豆的做法

韭菜炒蚕豆最正宗的做法 韭菜炒蚕豆怎样做好吃，韭菜炒蚕豆最正宗的做法 韭菜炒蚕豆怎样做好吃正确做法？美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情，不光只是能够吃就可以了，今天美食菜谱我kao你大爷啊教大家如何正确的做出这道好吃的韭菜炒蚕豆最正宗的做法 韭菜炒蚕豆怎样做好吃，一起动手吧!1.蚕豆拨去外壳，洗净沥干水份2.韭菜洗净切去老根，再切成3CM左右的段3.锅中热油，倒入蚕豆翻炒4.放入适量的盐，一点清水将蚕豆煮熟5.倒入韭菜翻炒至断生，放入适量的胡椒粉和鸡精调味，即可

1蚕豆炒韭菜～

1.老一点的蚕豆剥皮洗干净撒上适量的盐；（放10分钟入味）

2.热油下蚕豆和干辣椒段炒，不停的翻炒，不停的喷少许的水；（避免炒糊，喷水蚕豆熟得快～2分钟的样子）

3.倒入韭菜翻几下，加点蚝油鸡精就ＯＫ了！

小诀窍

1、蚕豆剥掉豆荚后，第二层蚕豆皮也要剥去，炒前稍微撒盐腌一下，容易入味； 2、炒的时候喷少许水可以让蚕豆熟得均匀，大概1-2分钟的样子差不多了，韭菜加入后只要迅速翻几下即可，时间久了会炒蔫发黄、影响口感。

2臘肉炒豆芽韭菜

1 . 臘肉切成粗片條 , 韭菜切成段落 。

2 . 起油鍋 , 臘肉以小火煎出油之後 。

3 . 再以中火把豆芽菜 , 韭菜放入炒八分熟。

4 . 再撒入鹽 , 胡椒粉稍炒即入盤 。

小貼士 :

豆芽菜 , 韭菜很快炒熟 , 請斟酌 。

豆芽菜種類很多 , 依個人喜好 。

3韭菜炒绿豆芽

1、韭菜洗净沥干水，切成段。豆芽洗净沥干水。

2、热油锅放入花椒和红椒炒香，再放韭菜和豆芽炒熟，起锅放盐和鸡精即可

4蚕豆烩韭菜(健康菜系列12)

1.蚕豆洗净焯水备用. 韭菜洗净切断备用.

2.锅内加入清水100ml，开大火，倒入蚕豆，加入适量的食用油加盖煮。

3.待蚕豆煮熟倒入韭菜，加入适量的盐、味精拌匀即可出锅。

5韭菜鸡蛋蚕豆米

1：韭菜洗净切去1小段根部，然后将其切小段，葱切花。

2：小锅入半锅水，加入蚕豆米煮制九成熟捞出待用。

3：鸡蛋打散，加入韭菜段、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精拌匀。

4：锅入油烧热，加入蛋韭液。

5：大火进行翻炒至蛋呈金黄色，注意边炒边搅散。

6：加入蚕豆米再翻炒片刻出锅。

小诀窍

1.韭菜根部接触泥土，注意要切一小段，这样卫生些。

2.因为韭菜鸡蛋比较好熟，所以事先将蚕豆米煮一下，避免三种食材放在一起炒生熟不一，影响成品质量。

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