洋葱青豆炒肉丝，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要洋葱青豆炒肉丝给你能量，怎么都停不下来。
1洋葱青豆炒肉丝的做法步骤
1. 蒋青豆播好备用，
2. 洋葱洗好切好备用
3. 蒋肉肥廋分开（你也可以买现成的肉丝，）把瘦肉切城丝，放在碗里放少量的盐，酱油，酒，蒜泥腌制一会
4. 把肥厚放入锅里，把油炸出来
5. 油炸好后放入干辣椒he蒜泥爆香，在放入豆瓣酱he糖炒出红油放入廋肉，放点酒he酱油炒
6. 肉炒熟后放入洋葱，青豆翻炒几下加入适量的水，盖上锅盖大过烧开加入适量的盐翻炒几下，在转小火收汁，加鸡精出锅。。
2洋葱牛肉丝的做法步骤
1. 把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装成大碗里。加清水，水量约为牛肉的1/3，搅拌均匀，待牛肉吸收足够水份后，加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌匀。再加一勺生油，再次拌匀，腌15分钟左右。
2. 把腌好的牛肉，放进油锅滑至变色后起锅备用。
3. 把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香。
4. 将生抽，老抽，少许盐，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起调匀做成料汁。把步骤2里滑散的牛肉丝倒进洋葱里，随后迅速倒入调好的料汁，翻炒均匀后淋少许麻油撒入葱段起锅即可。
小贴士
第一，横切：切肉时一定要横着纹路，牛肉纤维越短越嫩。
第二，锁水：腌制的时候加足够多的清水，让牛肉水份充足。再加入生油，锁住水份，这一步是使其嫩滑不可忽略的关键。
第三，快炒：牛肉是很容易炒老的。所以尽可能的把配菜分开炒好，再提前调配料汁，快速翻匀后迅速起锅。
3洋葱牛肉丝的做法步骤
1. 把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装成大碗里。加清水，水量约为牛肉的1/3，搅拌均匀，待牛肉吸收足够水份后，加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌匀。再加一勺生油，再次拌匀，腌15分钟左右。
2. 把腌好的牛肉，放进油锅滑至变色后起锅备用。
3. 把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香
4. 将生抽，老抽，少许盐，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起调匀做成料汁。把步骤2里滑散的牛肉丝倒进洋葱里，随后迅速倒入调好的料汁，翻炒均匀后淋少许麻油撒入葱段起锅即可。
小贴士 牛肉丝嫩滑的关键：
1、横切：切肉时一定要横着纹路，牛肉纤维越短越嫩。
2、锁水：腌制的时候加足够多的清水，让牛肉水份充足。再加入生油，锁住水份，这一步是使其嫩滑不可忽略的关键。
3、快炒：牛肉是很容易炒老的。所以尽可能的把配菜分开炒好，再提前调配料汁，快速翻匀后迅速起锅。
如果觉得《洋葱青豆炒肉丝的做法大全》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
