青豆炒肉丝，怎么做好吃？青豆炒肉丝含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的青豆炒肉丝。用肥肉榨油，菜就会比较香。如果不喜欢的话，也可以不用。
1洋葱青豆炒肉丝的做法步骤
1. 蒋青豆播好备用，
2. 洋葱洗好切好备用
3. 蒋肉肥廋分开（你也可以买现成的肉丝，）把瘦肉切城丝，放在碗里放少量的盐，酱油，酒，蒜泥腌制一会
4. 把肥厚放入锅里，把油炸出来
5. 油炸好后放入干辣椒he蒜泥爆香，在放入豆瓣酱he糖炒出红油放入廋肉，放点酒he酱油炒
6. 肉炒熟后放入洋葱，青豆翻炒几下加入适量的水，盖上锅盖大过烧开加入适量的盐翻炒几下，在转小火收汁，加鸡精出锅。。
2青豆炒肉丝的做法步骤
1. 瘦肉洗净切丝，青豆洗净
2. 用盐，味精，少量料酒，酱油，以及淀粉腌制瘦肉
3. 蒜，拍碎。
4. 锅小火，少量油，将肥肉倒入，榨油。
肥油渣盛起来。加蒜炒香，倒入青豆。炒至变色。加入肉丝，炒均匀。
5. 加盐，味精，也可以加一点胡椒提鲜。将调味品炒均匀，盛起来。
小贴士
淀粉不要加的过多，不然，菜就会有点黏呼呼的。
3下饭青豆炒肉丝（微辣）的做法步骤
1. 剥好青豆，清洗干净豆，别人说皮很营养，我喜欢洗掉，（个人喜欢而已）您可以不洗掉。
2. 准备好瘦肉、大蒜、朝天椒（干）、小红辣椒、葱白、姜…
3. 将所有材料切好、备用在盘子里…蒜白可以剥开再切。
4. 锅擦干水，将青豆干炒一下，不要放油噢，放适量的盐进去，炒至六分熟即可装盘备用，然后将锅重新洗干净，要不盐会粘锅底。
5. 洗好的锅，油下锅，将蒜瓣粒、小红辣椒炒香，火稍微小些。
6. 爆香蒜瓣和辣椒后，及时放下肉丝，翻炒至肉丝变色，放下姜丝，继续翻炒。
7. 肉水分炒干之后，放下朝天椒（干），适量的酱油，继续翻炒，直至辣椒炒香为止。
8. 炒香辣椒之后，倒入备在盘子里的青豆，继续翻炒，（中途不要加水哦）翻炒一分钟左右放下生抽和青蒜，继续翻炒，直至青豆熟透，用少许水加点淀粉勾芡，淋在上面，翻炒均匀、就可以起锅啦。（特美味，试试吧，不好吃您砸我手机，哈哈）
9. 完成✅
小贴士
青豆提前放盐干炒一次，六分熟起锅装盘备用、那样后面炒起来就不至于难熟啦，也更入味。
4胡萝卜青豆炒肉丝的做法步骤
1. 姜蒜切沫，猪肉切丝放盐酱油腌制15分钟左右，青豆洗净放开水煮熟，胡萝卜切丁
2. 放入肉丝煸炒，再放入青豆胡萝卜丁炒熟，加入姜蒜，起锅
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