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1玉米青豆羹
菜系及功能：家常菜谱
玉米青豆羹原料：鲜嫩玉米400克，罐头菠萝25克，拘祀15克，青豆25克，冰糖250克，湿淀粉30克。
玉米青豆羹的做法：
①先将玉米粒洗净，放入适量开水，上笼蒸1小时取出；菠萝切同玉米大小的颗粒；枸杞用水泡发。
②然后用一净锅放入水1000毫升和冰糖，烧开溶化，过罗筛。锅洗净，将糖水倒回锅内，放入玉米粒、拘祀、菠萝、青豆烧开，用湿淀粉调稀勾流汁芡，装碗内即成。
玉米青豆羹特点：此菜用鲜嫩玉粒与青豆等同烹，汁浓香甜，美味可口，营养丰富，适宜分餐制食法，湖南风味。
提示：糖水一定要过罗筛；芡不能勾得太浓。注：夏天可放入冰箱的冷藏室冷冻吃凉的。如不吃甜的，可用鸡汤制作吃咸味。
美食搭配小提示
蘑菇和青豆和腐竹相宜:三者同食有补所益胃，清热解毒，健身宁心及对血管有保护作用
玉米的神奇疗法
玉米可预防心脏病和癌症在一项持续1年多的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。.
2鲜莲子玉米蛋花羹 [贝太美食我来做]
食材：
原料：,鲜莲子,鲜玉米,鸡蛋,水淀粉,无核小枣,白糖
做法：
1.鲜莲子必去外壳及表面的薄皮洗净备用。
2.鲜玉米洗净，用刀将玉米粒切下，剁碎。
3.锅内加清水，放入玉米碎、鲜莲子煮开10分钟。
4.用水淀粉勾芡，鸡蛋打入碗中打散，鸡蛋打入锅中开锅后调入白糖即可关火。
5.最后，无核小枣切片撒入做好的汤羹内即可食用。
3绿豆莲子薏米粥
材料
薏米3杯，绿豆1杯，莲子15颗，蜂蜜少许
做法
1.将薏米摊开，挑去黑仁及杂质
2.绿豆挑去坏豆和杂质
3.莲子逐颗检查、去芯
4.三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上
5.将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米6cm
6.大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用
4玉米无花果汤
百合有润肺、止咳、清凉、退热的功效，除了作药用之外，平时煲汤食之，滋养力强，对阴虚内热之人很适用。无花果的维生素可加速身体的新陈代谢，令体内器官更健康。这款汤最适合生活欠缺规律的年轻人饮用。
材料
玉米1根，干百合10g，干无花果20g，鸡腿1只（最好去皮），盐1茶匙（5g）
做法
玉米切段、干百合、干无花果、鸡腿洗净。
把所有材料放入锅中，加水，大火烧开后改小火煮2-3个小时。
出锅前加盐即可饮用。
小诀窍:
如弃鸡腿而改用鲜鱼，可减少汤水的油分，且具明目的功效。
5莲子糯米粥
补中气，清心养神，健脾和胃，适用于治疗孕妇腰部酸痛，常食可以养胎，防止习惯性流产。
材料
主料：莲子50克，糯米100克，白糖。
做法
1、将莲子用温水浸泡，去心后，清水洗净。
2、把糯米淘洗干净，用清水浸泡1-2小时。
3、将煮锅鼗净，放入莲子、糯米、清水适量，置于火上，煮成粥，加入白糖调味，即可食用。
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