#是你知道的吗？# 茭白营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖、多种维生素；同时，高钾低钠，对保护心脑血管有益。现代研究指出，茭白含水92.2%，100克鲜茭白仅含热能23卡，属低热能、低脂肪的清淡性食物。
这东西江浙沪都叫茭白。号称中水人参，营养价值极高。
坪水影视
我99年到成都读书，第一次到食堂打饭的时候，看见“高笋炒肉”，我好奇“高笋”是什么，要了一勺子，吃了一口怎么感觉像“鱼笋”！我也没敢问，毕竟19岁，刚从农村出来，也没看见原材料，成都又是大城市，说不定是什么“稀罕物”，也怕同学们笑话我！后来毕业了，我自己做饭了，到菜市场买菜才知道成都喊的“高笋”就是我老家的“鱼笋”。我在想，成都人叫“高笋”就是叶子长的高吗？但是笋子本身不高啊，就一个指拇长。倒是白白胖胖的更像一条鱼吧！还有那个书上叫的卷心菜，成都叫“莲花白”，像莲花吗？我倒觉得我老家叫的“包儿兰”更贴切一些！一层层包的那么紧实，更像父母保护自己的孩子一样！还有一个菜，成都也是叫的让我难以理解！就是成都人叫的“土儿瓜”，有些地方喊“佛手瓜”，而我老家叫的“捧瓜”。我认为“捧瓜”更贴近这个瓜的形状，就像一双手捧着一个东西担心会掉了一样！不得不说，四川包括重庆地区不光是方言各异，连蔬菜的叫法也各有不同！你们又把这种蔬菜叫什么呢？你觉得好吃吗？#成都头条# #成都#
茭白营养丰富，解渴生津，是夏季的蔬菜佳品。
养生菜鸟
凉拌茭白，美味可口，夏季美食，酸甜微辣，营养丰富。
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#记录我的秋日美食# 秋日美食太多了，我接着往下写吧。家里网购的茭白还可以，茭白配什么都好吃。先用茭白切丁，加上香肠榨菜做浇头，吃了一碗排骨面。随便写写这个茭白，很多北方的朋友都不认识这个菜吧。
茭白又名高瓜、茭瓜。有泻火除烦的功效，常用于治疗小便短涩、暑热烦闷、大便干燥等。有化浊降脂的功效，常用于三高患者，辅助降血压、降血糖、降血脂。茭白含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等物质，能够为人体补充营养，强身健体，此外，茭白还能增强人体的免疫力，疫情时期多多益善啊哈哈哈哈。#寻找小组生活家#
茭白所含的热量低、水分高，很容易给人带来饱腹感，且其中含有的大量营养物质能够给足人体每天所必需的物质，不会使身体因为吃得少而营养不良，是减肥人士的最佳选择。此外，茭白中富含的豆醇能够帮助减少黑色素的生成，软化皮肤的角质层，使皮肤变得细腻，从而达到美容养颜的作用。#秋日生活打卡季#
“这也能吃？”我很质疑，我老妈今天从乡下带来的茭白，我说发霉了，她说能吃，说是野生的，老家野塘里生长的，营养价值比买的还高。
她好不容易跟村上的人一起去野塘边上掰来的，看我嫌弃还很不乐意。
没办法，我仔细看了下，就跟黑灰一样，手一捻，还很滑，这不就是霉菌的手感吗？
我们俩家一个小区，基本搭伙吃饭，我婆婆过来看到的时候，也是一脸懵，“怎么买的都是坏的？”看吧，不是我一个人觉得发霉了，难得我和我婆婆观点一致。
我老妈也不管我们的质疑，还是切了，切开后的黑灰的面积更大，也洗不掉，我和我婆婆强烈阻止了我老妈把它们下锅，万一有毒呢？还是不要乱吃得好。
有吃过这种“野生茭白”的吗？能吃吗？
菰，俗称：茭白。一种浅水多年生水生植物。农历八月，是我家乡茭白上市的季节，这种茎根类蔬菜营养丰富，美味可口。茭白炒豆子是一道色香味俱全的美味。外观一青二白，口感鲜嫩糯香。是我们这里老少皆宜的一道秋季美食，你们家乡有吗？
一家4口晚餐，三菜一汤，家常菜炒茭白，鲜嫩营养又入味，好吃感恩遇见aini的视频
一家4口晚餐，三菜一汤，家常菜炒茭白丝，鲜嫩营养又入味，好吃
感恩遇见aini
#好想尝尝各地的美食，能奉照片一张并介绍你所在地方的美食吗#
家乡有一种蔬菜，状如剥了皮肥白脆嫩的竹笋，叫茭白，吃起来脆嫩鲜甜。茭白这东西，是种多年生浅水植物，形如蒲苇，学名叫作“菰”。“菰”这个字，很容易让人想到蒹葭苍苍，想到参差荇菜，眼前会不由自主脑补出一片烟水苍茫的画面。秋风起时，让陆游满腹怅望的“菰香”就是它的果实。它的果实也是鲁迅在《烟水寻常事》中，“深宵沉醉起，无处觅菰蒲”的“菰”，也称“菰米”，“雕胡米”。这个菰米可不简单。为“六谷”（稻、黍、稷、粱、麦、菰）之一，可煮食。据说用菰米煮饭，芳香扑鼻且软糯可口。菰米唯一的缺点就是产量极低。在唐代，雕胡饭是招待上客的食品，很多诗人都钟情于它。杜甫有云：“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”，简直为之茶不思饭不想了；王维遥想：“郧国稻苗秀，楚人菰米肥”。李白更有“跪进雕胡饭，月光照素盘”的诗句。宋玉《风赋》中有云：“主人之女，为臣炊雕胡之饭，烹露葵之羹”。 让这么多的文人墨客为之魂牵梦萦，惆怅满怀的，可见这个菰米，是怎样的珍馐美味，一般人大概是无福消受的。
我这个茭白是菰的嫩茎，尝尝鲜可以，吃起来肯定不能与菰米相比了。菰的营养丰富，含糖，氮，脂肪，蛋白质，纤维和多种人体所必需的氨基酸。也可药用，其性甘，微寒。可祛热，生津，止渴，利尿，除湿。总之，是好东西没跑了。
茭白拿来清炒，怕不入味，因此第一次试手我用它来烧鸡。竹笋的做法差不多，先焯下水，沥干，鸡肉炒后，加入茭白焖熟成品如下：
这才是茭白，最好吃的做法，鲜嫩营养又入味，上桌后全家抢着吃[呲牙][小鼓掌]
糊涂强优质美食领域创作者
这才是茭白，最好吃的做法，鲜嫩营养又入味，上桌后家人都抢着吃
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茭白焯水后和毛豆一起烧，清淡营养。#你认为幸福是什么，你幸福吗#
美丽的金鱼0J4s
茭白焯水后与毛豆一起炒，清淡营养美味。
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这才是茭白的正确做法，总厨教你实用技巧，清淡不油腻，营养又下饭[小鼓掌][呲牙]
糊涂强优质美食领域创作者
这才是茭白的正确做法，总厨教你实用技巧，清淡不油腻，营养下饭
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茭白这样做真的是太好吃了，总厨教你正确的做法，营养美味又下饭#美食# #做菜#美食渝儿的视频
茭白炒肉丝，有人焯水，有人直接炒，教你正确步骤，好吃又下饭
美食渝儿
营养专家说过:“早吃好、午吃饱、晚吃少”，今日午餐炒两下饭菜吃顿饱饭[呲牙]
早在菜市场买了些茭白，“水八仙”之一的茭白，遵义人习惯把它称为“茭瓜”，也不知为何？
茭白青椒炒肉丝、韭菜炒鸡蛋、凉拌绿豆芽黄瓜丝，西兰花白菜煮道素汤，另配白米饭一小锅。
菜饭上齐，闲话少说，吃饭开始#遵义美食记录#
快开学了，给孩子们加强营[赞][玫瑰]红豆小米南瓜粥，口感好营养高[赞][玫瑰]家常肉丝茭白，含有膳食纤维，常吃有益处[赞][玫瑰]裙带菜小肉丸汤，味道鲜美[赞][玫瑰]秋葵裹鸡蛋，香味四溢[赞][玫瑰][666][666][666][666]
宝妈私房七七八八
快开学了，宁可不买衣服也要给孩子吃“秋天4宝”，滋润营养足
南京人的慈菇烧肉，你喜欢吃吗？
慈菇含有大量维生素蛋白质，口感好营养价值高，是南京苏州上海人冬天喜欢的一种菜肴，可以和红烧肉一起烧，也可以炖排骨汤。
它还是江南有名的水八仙之一，水八仙有，水芹、菱角、茭白、慈菇、马蹄、莲藕、鸡头米，还有一水仙是哪一样？有朋友可以告知一下吗？
癌症最怕你吃的食物你知道是什么吗？
一、肝癌最怕蘑菇
二、乳腺癌最怕海带
三、宫颈癌最怕黄豆
四、胃癌最怕大蒜
五、肺癌最怕菠菜
六、肠癌最怕茭白。
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