在减肥期间，豆腐是一种营养丰富、低热量的食品，可以作为减肥餐的一部分。以下是一道简单的减肥期间豆腐做法：
食材：
1块嫩豆腐
葱姜蒜适量
鸡精、盐、生抽适量
少许食用油
蔬菜（可根据个人喜好选择）
做法：
1、将豆腐切成块状，放入沸水中焯水，使豆腐更加嫩滑；
2、锅中放少许食用油，加入葱姜蒜炒香；
3、加入焯好水的豆腐块，再加入蔬菜，翻炒均匀；
4、加入适量的鸡精、盐和生抽，翻炒均匀；
5、然后加入适量的清水，小火煮5分钟左右，让豆腐充分入味；
6、最后根据个人口味再进行调味，将菜肴装入盘中即可食用。
这样做的豆腐不仅简单美味，而且营养均衡，适合减肥期间食用。
