水煮牛肉是一道低脂肪、高蛋白质的减肥食谱。以下是简单的水煮牛肉的做法：
食材：
- 牛肉（瘦肉）500克
- 生姜3片
- 葱1根
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 蒜3瓣（可根据口味添加）
做法：
1、牛肉切薄片，放入锅中，加入切好的生姜片和葱段，加入适量的清水，放入料酒后用大火煮开；
2、将煮开的牛肉焯水一下，捞出后洗净控水备用；
3、另起锅，倒入适量的清水，加入切好的姜蒜，倒入适量的生抽、盐和胡椒粉，大火煮开后放入焯好的牛肉片焯熟；
4、焯熟的牛肉片倒入碗中，淋上热油即可食用。
这样做出来的水煮牛肉口感鲜嫩，低脂肪又营养丰富，是一道适合减肥的美味食物。
