早餐吃什么对减肥又营养是一个很好的问题。以下是一些可以考虑的选择：
1、燕麦粥：燕麦含有丰富的纤维和蛋白质，能够帮助你保持饱腹感。可以加入一些水果或果干来增加口感和营养。
2、水煮鸡蛋配全麦面包：鸡蛋提供优质蛋白质和各种营养素，全麦面包含有丰富的纤维，可以帮助控制血糖平稳，同时也提供饱腹感。
3、希腊酸奶配水果和坚果：希腊酸奶富含蛋白质和钙质，搭配一些新鲜水果和坚果，可以提供丰富的营养和能量。
4、蔬菜水果蔬菜汁：将新鲜的蔬菜和水果搅拌成汁，可以摄入大量的维生素和矿物质，同时也保持低热量。
无论选择哪种早餐，都要注意控制食物的分量，搭配运动和良好的饮食习惯，才能更好地达到减肥又营养的效果。
