一、准备材料：
①海带丝：选取柔嫩新鲜的海带，洗净后切成丝，放入盛有冷水的容器中，浸泡片刻；
②调料：精选葱花、姜末、醋、白糖、香油、芝麻油、精盐等；
二、做法操作步骤：
①将海带丝沥干水分，然后加入葱花、姜末、香油、精盐拌和；
②再把醋、白糖、芝麻油倒入锅中，大火煮开；
③将拌和好的海带丝倒入锅中，小火煮熟；
④然后把拌海带丝倒入开水锅中，用大火烧开；
⑤收火，冲入清水中，捞出拌海带丝，晾凉；
⑥将拌海带丝装入盛器中，淋上适量芝麻油，即可。
1. 准备材料：海带丝两把、开水适量、凉拌酱一茶匙、食用油一茶匙、淀粉少许。
2. 将两把海带丝放入一个大盆中，用开水勾芡，冲洗干净，用冷水冲洗几遍，把内部的砂子或污渍冲掉；
3. 将清洗干净的海带丝用沸水水烫，烫到开口后捞到凉水中冲洗，冲洗几遍，把海带丝上的有毒成份洗掉；
4. 把海带丝放在用开水冲洗过的盆中，加入适量的食盐和凉拌酱，把海带丝拌匀；
5. 将锅烧到小火，边烧边倒入淀粉和食用油拌匀，做成淀粉水；
6. 将淀粉水倒入拌匀之后的海带丝，把海带丝用勺子翻炒，偶尔倒入少许水，让海带丝炒至入味；
7. 最后，将拌好的海带丝盛在盘里，可以撒上青花椒、蒜苗等佐料提味。
这样，拌海带丝就算做好了。拌海带丝清新可口，具有清热去火、润肠止泻、除带丝的功效，是一道非常健康的家常美食。
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