ONE
为什么不吃主食？减脂不等于不吃饭
身边很多小伙伴问我
“减脂期间能吃主食么？”
我一个暴击回去
“为什么不吃主食？减脂不等于不吃饭。”
主食简单来说就是主要食物
既然都是主要食物了？
为什么不吃？
我们常说的“主食”是淀粉为主要成分的食物
全谷物类：大米、玉米、燕麦、薏米等
薯类：红薯、山药、马铃薯等
杂豆类：红豆、豌豆、芸豆等（除开大豆、青豆、黑豆）
这类食物所含的碳水化合物
占全天所需要的55%-65%
SO要吃！
网络上有各种解释减肥的办法
让你不要吃米饭/不要吃主食
只有这样才减得快
你身体承受的了么？
通过极端的饮食方法瘦下来
意思是：
一辈子都这样咯？
代谢降低无所谓咯？
反弹无所谓咯？
你一定是减了个假肥
要吃主食！
TWO
主食也要有搭配
发儿姐跟我说：
“我特别喜欢面食，完全不喜欢米饭，成么”
为什么不可以？
都是主食，美国同胞不吃米饭
不生活的很好么
美国同胞身宽体胖除了种族基因不同
还和大量的高热的快餐文化有关
还和高热食物经济并且更容易获取有关
有没有在大天朝的优越感？
————划重点————
那么健康减脂的饮食，其实就是在控制全天摄取总量不变的基础上，合理调整饮食结构，营养搭配均衡。是的，主食也要有搭配
THREE
区分粗细粮
小C问我：
米饭搭配馒头算有搭配么？
好吧~你赢了
谁要你长的漂亮 还不胖呢
对于减脂需求的小伙伴们，其实可以在主食上多下点功夫，毕竟是在饮食中占有很重要的一块。首先可以把刚才的主食分类，可以分为精细粮（大米，以及面粉精加工的面条，馒头，花卷等）和粗粮（去掉大米的绝大多数谷物类，薯类，去掉大豆的杂豆类）。
粗粮泛指未经精细化加工，或是虽然经过碾磨，但仍然保留了完整谷粒所具备的胚乳、谷胚、谷皮和糊粉层组分的谷物。与精细粮相比粗粮富含膳食纤维，B族维生素和维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇和植酸与酚类等植物化学物，能量密度相对较低，容易有饱腹感。
那么问题来了，怎么搭配？
全部精细粮 NO
其实营养还可以更全面！
全部粗粮 NO
容易造成能量摄取不足，增加消化负担
也容易屁屁多哟...
FOUR
那三餐因该怎么吃主食呢？
吃是必须的
搭配是原则 控制总量是要求
对于一天从早到晚都是吃米饭，面条这一类精细粮的人来说，建议初期一天主食中1/3用粗粮来代替。嗯，棒棒哒
我知道你们会问怎么粗细混搭
我提前说
▼▼▼
可以在米饭中加入燕麦/黑米/红薯
可以自制面条时，加入玉米粉/荞麦粉
还有个东西叫八宝粥
（别偷懒 自己做）
吧啦吧啦说了这么多，其实就是让你在减脂期间有一个正常健康的饮食，而不是极端严苛的饮食瘦了后又回到无序的饮食而慢慢反弹。没有一种饮食方式是合适所有的人，这和饮食结构，基因，环境，身体指标，实际生活情况等诸多方面有关。
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