在如今，减肥已经悄然成了当代女性“终身修炼”的课题，而且为了达到目的，女性朋友们常常都会走捷径，那就是通过改善饮食来减肥，比方说平时只吃青菜不吃主食、大幅度削减进食量、不碰油脂等等。
虽然说节食减肥的效果很容易体现出来，但这并不能达到瘦身的效果，只是暂时让体重降下来，与之同步的是还会让你的身体处于亚健康的状态。
同时，任何一种节食减肥都会导致我们身体出现内分泌失调或者缺乏某种营养元素，从而导致脱发、长痘等一系列问题。
其次，虽然在减肥不吃主食或者不碰油脂体重会很快降下来，但这并不是就代表你体内的脂肪（体脂率）就会下降，通常这样的减肥只是减掉了你体内的水分和肌肉而已，为什么这样说呢，下面兰诺诗语来跟大家说说。
首先，我们日常的任何活动都需要能量，而这些能量超过一半都是来源于碳水化合物，也就是我们平时的主食，比如大米、杂粮等等。
一旦摄入的碳水化合物不够或者没有及时补充，我们体内储存的糖原会在半天内消耗干净，这样最常见的后果就是出现低血糖。
再然后，可能有一些人说我少吃点主食，身体就会把我体内的脂肪转变为能量供给身体。可是事实并不能如你所愿，在你没有摄入足够的主食后，身体把蛋白质转变为能量的速度远高于脂肪，所以在你不吃主食之后，身体会把你的体内的蛋白质转变为能量，而蛋白质下降最直接真正症状就是肌肉减少，因此节食减肥掉的体重是你的肌肉，而不是你所期待的脂肪。
说到这里，可能会有人反驳说那我就多补充点蛋白质就好啦，这里就要提到碳水化合物的另一个作用，那就是节省蛋白作用。
那么，为什么减肥不吃主食会掉头发？
这个问题其实跟头发生长有关，虽然头发的主要组成成分是角质蛋白，但同样也需要多种微量元素的支持才能健康生长，比如碘、铁、维生素、硒等，而且这些微量元素单单靠吃青菜水果这些是无法补齐的，所以无法维持头发的正常生长，从而出现脱发。
还有，虽然由节食减肥引起的脱发通过后续调整饮食会长回来，但通常都要调理半年到一年的时间，而且要是不及时治疗，一旦形成永久性脱发，那也只能秃着了。
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