如何做章鱼小丸子 章鱼小丸子的做法

章鱼小丸子又名章鱼烧，是日本著名的国名小吃，现在风靡国内的大街小巷。章鱼小丸子具有皮酥肉嫩、物美价廉的特点，深受大家的喜爱。跟一起来学章鱼小丸子的做法吧。

如何做章鱼小丸子？跟一起来学吧。

1.将山药洗净去皮磨成山药泥。

2.筛入低筋面粉，打入一个鸡蛋。

3.加入清水和泡打粉搅拌均匀，并且过筛一次。

4.将面糊倒入有嘴的容器中。

5.将鱿鱼洗净撕去外皮，烧一锅开水，放入沸水中汆烫10秒后捞出过凉。

6.将鱿鱼切成小丁。

7.卷心菜切小丁。

8.洋葱切小丁。

9.在章鱼烧的模具中刷上一层油。

10.大火将模具烧热，转为小火，倒入面糊，不要太满。

11.然后依次放入鱿鱼丁、洋葱丁和卷心菜丁。

12.小火煎制面糊底部变硬成型，用竹签给丸子翻个面。

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