宝宝6个月开始添加辅食,意味着宝宝的成长迈入了一个新的阶段。家长一定要把握添加辅食这个成长的关键期,不仅给宝宝吃美味的食物,还要兼顾食物的营养价值,比如适当让孩子多吃粗粮,才能让宝宝成长更快乐!
粗粮虽然口感比细粮略差,但是粗细结合营养更丰富,也更有利于宝宝的消化吸收。如果家长为了迎合宝宝,长时间给宝宝吃过于精细的米和面,那么宝宝体内可能会缺乏维生素B1和赖氨酸,使胃肠蠕动减慢、腹胀、消化液分泌减少,食欲降低,所以适当给宝宝补充粗粮真的很重要!
宝宝吃粗粮有哪些好处?
好处一、补充维生素B1
缺乏维生素B1容易得脚气病和口角炎,大人和宝宝都是如此。由于维生素B1主要存在于谷类的外层,当去掉麸皮和糠时,维生素B1也就随之去掉了,所以精米白面的B族维生素较低。粗粮中含有的B族维生素和矿物质,通常高达精白米的3倍以上。近些年不少商家极力宣传“胚芽米”的理念,胚芽米其实就介于粗粮和细粮之间,大米所含的包括维生素B族等大部分营养没有流失。
好处二、促进肠道蠕动
粗粮富含膳食纤维,膳食纤维通过增大食物残渣体积,可以刺激宝宝胃肠道蠕动,预防便秘。婴幼儿由于胃肠道菌群尚未完全建立,胃肠道的消化吸收功能都比较弱,适当吃粗粮,可以帮助宝宝更好的消化吸收。
好处三、锻炼咀嚼功能
很多家长在孩子开始长牙的时候,都会给孩子一些磨牙棒、磨牙饼干等,帮助按摩宝宝牙龈,帮助促进宝宝牙床的发育。但家长可能不知道,粗粮也有同样的功能,粗粮通过给宝宝的牙齿提供良性咀嚼刺激,宝宝咀嚼的时候牙龈肌肉得到了运动,促进了血液循环,增强了组织肌肉的活力,促进了孩子的颚骨发育,更有助宝宝长出健康牙齿。
好处四、预防肥胖
虽然小朋友肉嘟嘟很可爱,但孩子肥胖并不健康,而粗粮可以帮助预防肥胖。粗粮含有丰富的膳食纤维,能在胃肠道内吸收比自身重几倍甚至数十倍的水分,使原有的体积和重量增大几十倍,使宝宝产生饱腹感,一定程度上减少进食,避免宝宝由于吃过多而导致肥胖。
宝宝粗粮怎么吃最健康?
一般来说,宝宝6个月后可以添加辅食时,都是先吃的高铁米粉。家长可等孩子适应米糊之后,慢慢添加一些容易消化的粗粮,比如土豆、小米、燕麦片、红薯等,这些粗粮可以煮成烂粥,或者制作成粗粮米糊,都是很好的选择。
给宝宝添加粗粮时,粗细搭配是非常好的选择。单纯给宝宝吃粗粮,有些粗粮如紫米、薏米等,口感相对不好,粗细搭配更能吸引宝宝,营养也更加丰富。比如,家长可将小米与大米一起熬制二米粥;用燕麦和绿豆、红豆制成浆,拌在米粉中做辅食等。
需注意的是,为了避免宝宝出现过敏现象,家长每次添加粗粮只添加一种,并且要观察2-3天再继续添加另一种。同时,给宝宝吃粗粮一定要注意适量,由少至多逐渐增加,给宝宝一个适应的过程。尤其是平时易腹胀、腹泻的宝宝,不要摄入太多。
有哪些推荐的粗粮食谱?
如下,我就结合自己给竹也做辅食的经验,还有从《每周辅食吃什么》这本书学到的方法技巧,跟大家推荐三个食谱:
食谱一、玉米鸡蛋饼
推荐理由:烙饼几乎是所有小朋友的大爱,家长可换着法子给宝宝烙饼,今天玉米饼、明天南瓜饼、后天胡萝卜饼……各种饼补充各种营养。
所需材料: 鸡蛋一个、玉米面、白糖适量
具体做法:
将鸡蛋打散,加入玉米面、玉米淀粉中搅拌均匀,再加入适量白糖和泡打粉;锅内放油烧热,摊入和好的面,烙两面金黄饼熟装盘即可。食谱二、南瓜奶汁
推荐理由:一岁半以前的宝宝都应以奶为主,奶粉给宝宝提供了成长所需的足够热量和营养,换着法子让宝宝喝奶,让宝宝更爱喝奶。
所需材料: 南瓜、配方奶、小米
具体做法:
南瓜洗净、去籽,去皮后切成小块备用;小米洗净后和南瓜块倒入豆浆机内,注入牛奶至水位线, 将其打成米糊即可。食谱三、红豆薏仁黑米粥
推荐理由:粥最健脾养胃,能帮助呵护宝宝稚嫩的肠胃,给宝宝精心制作一份营养丰富的杂粮粥,是妈妈对宝宝满满的爱的体现。
所需材料: 红豆3勺、薏仁、黑米、大米
具体做法:
将红豆洗净、浸泡20分钟;将红豆、黑米、薏仁、大米一起放入锅中炖煮,煮熟即可。给读者朋友种草《辅食每周吃什么》这本书!该书是由微博上33万妈妈信赖的儿童营养师刘长伟,亲自制定适合中国宝宝的辅食添加方案。他用自己的专业和严谨,破解辅食添加过程中的所有难题,家长不知道的辅食添加问题,在这里都能找到答案。全书共215道辅食,作者仔细说明每一道辅食的营养价值和功效,让爸爸妈妈清楚知道这些辅食对宝宝的好处,做饭更有底气。
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