如何做剁椒蚕豆青笋 最正宗剁椒蚕豆青笋的做法,如何做剁椒蚕豆青笋 最正宗剁椒蚕豆青笋的做法的一些做法?喜爱美食也是对生活的一种热爱,每天吃的健康营养才是最重要的,今天无可不何9来为大家发福利了,教大家如何做剁椒蚕豆青笋 最正宗剁椒蚕豆青笋的做法的一些美味做法,一起跟着无可不何9来学习一下吧。蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干莴笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干
1剁椒蚕豆米
1.鸡蛋打散,入油锅炒熟捞起备用
2.利用炒鸡蛋的油,先下入红剁椒,煸出香味,然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋,下少许盐、鸡精调味
3.倒入少量高汤,略煮即可
2剁辣椒炒莴笋
1.莴笋削皮切片,瘦肉切片用一点点生粉拌匀。
2.烧热菜油,放切段的干辣椒和姜片炒,加入剁辣椒翻炒,放猪瘦肉片翻炒(瘦肉片要少,不超过10片),瘦肉片半生的时候放莴笋片翻炒,好了,加盐,再翻一会,起锅前放蒜苗。可以了。好吃的下饭菜做成了。
3剁椒四季豆
1.材料准备~
2.油锅烧热,先放入剁椒酱爆炒下。
3.放四季豆一起翻炒,再放入调料翻炒至熟即可。
小诀窍
一定要把四季豆炒熟,不然会中毒。
4剁椒肉末四季豆
1.四季豆先在开水中淖至六、七成熟(淖时在开水中加半匙食盐,少许油,这样可以保持蔬菜的青绿颜色)。
2.接着,油锅烧热,先爆香蒜蓉,再倒入剁椒和肉末,以及焯过的四季豆,加少许高汤,一齐翻炒五分钟左右,等汤汁收干,加适量食盐调好味道,就可以出锅了。
小诀窍
特别提示:不论你用哪一种方法来做四季豆(或是油豆,刀豆之类的菜蔬),都一定要让它完全煮熟才可以食用。否则有可能会发生食物中毒的现象。
5剁椒绿豆芽
1、尖椒洗净去蒂去籽切丝,绿豆芽入水焯一下捞出
2、锅热后倒油,下剁椒炒出香味后,下尖椒丝
3、翻炒片刻,倒入焯好的豆芽,加少许水,炒匀略煮,即可出锅
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