娃娃菜，娃娃菜正确做法？美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情，不光只是能够吃就可以了，今天美食菜谱F102120教大家如何正确的做出这道好吃的娃娃菜，一起动手吧!咖喱娃娃菜排骨的做法菜系分类：家常菜功效分类：制作难度：★★★准备时间： 10-30分钟口味：咖喱味工艺：炒主料：娃娃菜 (190克)排骨 (200克)辅料：咖喱块 (1块)料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)味精 (适量)调料：
1咖喱娃娃菜排骨
咖喱娃娃菜排骨的做法
菜系分类：
家常菜
功效分类：
制作难度：
★★★ 准备时间： 10-30分钟
口味：咖喱味
工艺：炒
主料：娃娃菜 (190克)排骨 (200克)
辅料：咖喱块 (1块)料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)味精 (适量)
调料：
咖喱娃娃菜排骨的做法详细制作步骤
1、食材：娃娃菜、排骨(已焯熟)、咖喱块
2、将娃娃菜清洗一下。
3、放在案板上切开，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入已焯熟的排骨翻炒翻炒。
5、随后，加适量的料酒。
6、加适量的生抽。
7、翻炒一下。
8、接着，合入切好的娃娃菜翻炒一下。
9、然后，搁入咖喱块，加适量的清水翻炒翻炒至熟。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的味精。
12、调味炒匀，即成。
2西红柿娃娃菜炒豆腐
西红柿娃娃菜炒豆腐的做法
菜系分类：
家常菜
功效分类：
制作难度：
★ 准备时间：5-10分钟
口味：家常味
工艺：炒
主料：娃娃菜1棵
辅料：西红柿2个北豆腐350克
调料：花生油50克食盐3克生抽5克
西红柿娃娃菜炒豆腐的做法详细制作步骤
1.西红柿洗净切块，豆腐切块后控水备用
2.娃娃菜洗净后控水，用手撕成片
3.平底锅内放多一点的花生油，油温7成热后放入豆腐块，煎至两面金黄后盛出
4.锅内留底油，放娃娃菜，加盐调味，煸炒至娃娃菜变软
5.放西红柿和煎好的豆腐，炒至西红柿变软出汤
6.出锅前调入生抽，翻炒均匀即可关火
西红柿娃娃菜炒豆腐口感
酸
3剁椒粉丝蒸娃娃菜
剁椒粉丝蒸娃娃菜的做法
菜系分类：
家常菜
功效分类：
制作难度：
★ 准备时间：5-10分钟
口味：家常味
工艺：炒
主料：娃娃菜1棵、粉丝1小把、肉末50克
辅料：剁椒2大勺、生抽酱油1大勺、蚝油1小勺
调料：葱姜蒜末各1/2大勺、鸡精少许、盐少许
剁椒粉丝蒸娃娃菜的做法详细制作步骤
1.粉丝提前用温水泡软，将粉丝铺于盘中。
2.娃娃菜洗净切成6份。
3.烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中烫软捞出，
4.把烫软的娃娃菜放在粉丝上备用。
5.炒锅烧热倒入5大勺油，油温5成热，下葱姜蒜末爆香，再倒入剁椒炒匀。
6.放入肉末炒散，至肉末颜色发白。
7.倒入生抽酱油、再加蚝油，用小火炒约1分钟、放少许盐和鸡精调味。
8.把炒好的剁椒肉末均匀的浇在娃娃菜上。
9.放入蒸锅，开锅后蒸4-5分钟，至娃娃菜软烂即可。
剁椒粉丝蒸娃娃菜口感
微辣
4木耳娃娃菜
木耳娃娃菜的做法
菜系分类：
家常菜
功效分类：
制作难度：
★ 准备时间：5-10分钟
口味：家常味
工艺：炒
主料：娃娃菜250克(2或3棵)
辅料：干黑木耳一小把(约15朵)
调料：大葱片6片 生抽1汤匙(15ml)白糖1/4茶匙(1克) 盐1/4茶匙(1克)
木耳娃娃菜的做法详细制作步骤
1、将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵。
2、把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
3、锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可。
木耳娃娃菜的做法提示：
1、娃娃菜，外形与白菜酷似，身型却只有白菜的1/5大，但价格可比白菜高很多倍。娃娃菜和白菜都属于十字花科的蔬菜，从成分来讲，他们的营养价值是一样的。所以，无论你吃娃娃菜，还是大白菜，它们都具有养胃生津、利尿通便、清热解毒的作用。我个人觉得，买大白菜性价比更高哈。
2、木耳用冷水浸泡，泡发后的口感会很好。不要为了想节省时间用热水或开水浸泡，否则弹性不足，木耳发粘，口感不好。
3 、木耳中含有大量的纤维素，多吃木耳可以促进肠胃蠕动。每周吃两次以上的木耳，还可以减少对其他食物中脂肪的吸收，有效的控制体重，是很不错的减肥菜。
4、这道菜清爽，清淡，我知道很多肉食爱好者肯定不喜欢，但为了你和家人的身体健康，合理的膳食搭配，强制执行吧!!!
5、最近用了一款酱油很不错，欣和的有机酱油。颜色很淡，味道很鲜，炒菜时放入一些，可以给菜肴提味。另外一个重要发现是，欣和的酱油，配白煮鸡蛋很好吃哦。
木耳娃娃菜口感
清脆
5木耳娃娃菜
主料：娃娃菜1颗
辅料：黑木耳1小把
调料：花生油适量 食盐适量 葱适量 姜适量 生抽适量
木耳娃娃菜的做法
1.干木耳提前泡发并撕成小朵备用
2.娃娃菜洗净稍微切两刀二分为四
3.平底锅内放适量的花生油，油热后放葱段和姜片爆香
4.放入切好的娃娃菜，大火翻炒
5.待娃娃菜变软后放木耳大火翻炒均匀
6.待木耳基本成熟后，加适量的盐和鲜味生抽调味即可出锅
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