腰果,腰果的做法是怎样的？腰果怎样做才好吃？忘怎能忘让你更快掌握最新的腰果做法知识，赶快行动起来吧！食材：腰果(200克),绿茶粉(3克),菜叶丝(25克),味椒盐(2克),水(50克),精油(400克(实耗8克)),糖(30克)小贴士：[要领提示] 熬糖时注意火候，不能太稠也不能太稀，否则都要影响质量。做法：1.腰果用水冲洗一下，放入烧至
1茶香腰果
食材：
腰果(200克),绿茶粉(3克),菜叶丝(25克),味椒盐(2克),水(50克),精油(400克(实耗8克)),糖(30克)
小贴士：
[要领提示] 熬糖时注意火候，不能太稠也不能太稀，否则都要影响质量。
做法：
1.腰果用水冲洗一下，放入烧至100℃左右的油锅中氽熟捞出；再放入菜叶丝炸成菜松，用餐巾纸吸去油并将其揉碎。
2.倒去锅中油，加入糖、水熬融化并成浓汁后放入腰果，翻匀，使腰果表面挂上一层薄薄的糖浆，然后撒入菜松、绿茶粉、味椒盐，拌匀，即可装盘。
2豆腐腰果炒面
食材：
豆腐(280克),生姜(1片),糖荚豌豆(150克),新鲜日本花菇(100克),红甜椒或黄甜椒(1大个),大白菜或长叶莴苣（CosLettuce）(400克),大葱(1把),花生油(3汤匙),鸡蛋细面(250克),盐(适量),焙腰果(85克)
辅料：
大蒜(2瓣),日本酱油(11/2汤匙),无甜味雪利酒(2汤匙),麻油(11/2茶匙),红糖(1茶匙),黑胡椒(少许)
做法：
1.烤箱小火预热。烧开一壶水，同时预备腌料：大蒜去皮拍碎，放入大碗中，加酱油、雪利酒、麻油、糖、黑胡椒等拌匀。
2.豆腐沥干，切成厚一厘米的长方小块，放进腌料中。
3.生姜去皮切碎，糖荚豌豆去蒂去筋。日本花菇洗净切丝。红甜椒或黄甜椒切成4大块。去籽，4块相叠，切成长条。
4.大白菜或莴苣剥去外层老叶和老茎，洗净后横切成宽一厘米的长条。大葱切去无用部分，洗净后切丝，备用。
5.花生油一汤匙放入煎锅，中火加热。豆腐沥去腌汁，下锅炒3分钟，盛入上菜盘保温。沥出来的腌汁留用。
6.锅烧热，剩余的花生油下锅，放入生姜、糖荚豌豆、日本花菇，炒两分钟。加进红甜椒或黄甜椒再炒两分钟。放入大葱、大白菜或莴苣，然后再炒两分钟。
7.面条放进大碗，注入开水，以浸没面条为准，加盐，用筷子拨散面条，加盖，按包装袋说明泡软，然后沥干水分。或者烧开一锅水，水沸腾时放入面条，煮至熟而不烂，盛出用冷水冲洗，沥干。
8.将留出的腌汁浇在蔬菜上，加入腰果，炒1—2分钟至腌汁热，放入豆腐，拌匀。
9.沥干的面条与豆腐蔬菜拌匀，即可上桌。
3蒜香腰果鱿鱼
食材：
鱿鱼筒(2只),蒜蓉(1汤匙),中洋葱(1个),西兰花(2棵),胡萝卜(2棵),青葱(1棵),腰果(适量)
辅料：
盐(少许),麻油(适量),生粉(1汤匙),胡椒粉(少许),金宝浓缩鸡汤(用番金宝汤罐)(1/3罐),水(1/2罐)
做法：
1.将鱿鱼筒对切开，取软骨，洗净，划纹， 切片，再用少去蒜盐、麻油、胡椒粉腌15分钟。胡萝卜先在沸水中烫(约10分钟)，再下西兰花烫一烫水，加少许盐拌一拌，将两样材料铺盘。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，快火炒鱿鱼片至鱿鱼变硬 (5分钟左右)，盛起放于菜上。
3.快火下油起锅，爆香蒜蓉，加入洋葱和葱花，加些盐炒软，加汁料搅匀，煮开至收汁，加入就可以铺在鱿鱼上，洒上碎腰果即成。
4鲜丽腰果炒扇贝肉
食材：
大扇贝肉(8粒),蒜蓉(1汤匙),洋葱(1个),熟腰果(适量),姜片(2片),青椒(1个),胡萝卜(1棵去皮切段),玉米笋(8条),松子(适量)
辅料：
油(适量),蚝油(1汤匙),麻油(1茶匙),盐(1茶匙),糖(1茶匙),水(2汤匙),生粉(2茶匙),花雕酒(1茶匙),胡椒粉(适量),盐腌(少许)
做法：
1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟，胡萝卜氽烫2分钟，加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟)，沥水备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜头和姜片，加洋葱和1茶匙盐炒软，加青椒和玉米笋炒香；加入扇贝肉、胡萝卜和酒炒匀，再加汁料和匀，加腰果翻匀，装盘再加些松子即成。
5榄菜腰果鸡柳
食材：
整鸡腿(4只),洋葱(1个),红洋葱(1个),青椒(1个),蒜蓉(1汤匙),红葱头(2茶匙),熟腰果(15颗左右),黑榄菜(2汤匙),姜片(2块)
辅料：
米酒(1汤匙),老抽(3茶匙),生抽(1汤匙),辣椒油(1-2茶匙),酱油(适量),生粉(适量),糖(适量),盐(少许),水(适量),油(适量)
做法：
1.先将鸡用用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉，红葱头，姜片，下鸡块快火炒香外表至金黄，再下少许水，盖上盖焖2分钟或至全熟，盛起备用。
3.快火下油起锅，爆香洋葱，红洋葱加少许盐略炒至软，再加入鸡块略炒，下酒快速炒匀再焖30秒，再加入余下汁料(2-3)快手炒匀，最后加入腰果，黑榄菜熄火拌匀即可。
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