冬瓜金针菇汤最正宗的做法 冬瓜金针菇汤怎样做

冬瓜金针菇汤，冬瓜金针菇汤如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天滴血汉子教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望滴血汉子的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。冬瓜削皮切片，金针菇洗净。锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

1微波香菇冬瓜汤

1、鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发。

2、将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀。

3、在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉和料酒，腌大约15分钟。

4、腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂。

5、取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底。

6、腌好的鸡翅放在冬瓜上。

7、将香菇摆在鸡翅上，并小心倒入泡发香菇的水，注意要澄掉水中的杂质。

8、加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满。

9、最后撒入姜丝，碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中，大约是高火烹饪35分钟即可。

2冬瓜汤

1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。

2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

小诀窍

健康提示：

清爽鲜嫩，清暑解热，利尿去湿。

3香菇冬瓜

步骤1：新鲜香菇洗净去除底部的根，切块。冬瓜去皮，洗净切片。虾米用凉水泡一下待用。

步骤2：锅中入油煸香姜丝，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮开。

步骤3：大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂，倒入虾皮混炒下，加入盐、淋上香油，撒上葱花即可。

4冬瓜蘑菇排骨汤

1. 口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部．冬瓜洗净去皮，切片．

2. 取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟．

3. 加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火．

4. 点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅．

小诀窍

炖排骨：

原料：排骨

辅料：葱段，姜片，八角，花椒，料酒

做法：

1. 锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨．

2. 将排骨放入高压锅中，倒入没过的水，大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟．

5金针菇蛋汤

1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。

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