香菇蒸蛋，怎么做香菇蒸蛋最好吃？家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的，不管是什么菜，总会觉得美味，美食菜谱专栏小编又为大家分享美食来咯，到底怎么做香菇蒸蛋才最好吃呢？赶紧看看吧！很漂亮呦，味道棒棒的。
1香菇蒸蛋的做法步骤
1.猪肉馅把去掉香菇屁股的凹处补平就好
2. 出锅啦，建议选稍大一点的香菇哟，不然蛋清会流出来
小贴士 酱油出锅放就好
2#方太一代蒸传#香菇蒸蛋的做法步骤
1. 清水烧开，放入洗干净去头的香菇，焯水；捞出，挤干水分，切薄片；PS煮香菇水不要倒掉，等会用来蒸蛋；
2.鸡蛋打散到一个玻璃碗中（不能用不锈钢材质，会变黑）调均，放入盐，加入煮过香菇的水，拌均；PS：水与鸡蛋的比例2:1，水温为30度。
3. 把拌均过的蛋液，过滤网，倒入蒸碗中；PS过滤网，去蛋泡、杂质，蒸出的蛋更顺滑。蒸蛋器材，不能用不锈钢材质。
4. 把切好薄片的香菇，放凉，加入蛋液中，裹上保鲜膜；PS：用保鲜膜包裹放置水蒸气滴入蛋中；
5. 蒸锅中倒入适量的水，烧开，放入蒸蛋碗，转为中火，蒸约8-10分钟。PS：蒸碗中用隔水架隔开水，蒸的时间，具体看火大小。
6. 关火，乘热撕开保鲜膜，放葱、淋上橄榄油、蒸鱼豉油，起锅即吃。
小贴士 1.蛋液加入水温控制在30度左右；
2.水与蛋液的比例2:1；
3.过滤网，很重要，去蛋泡，蒸蛋才顺滑；
4.蒸碗建议用陶瓷，玻璃，不能用不锈钢；
3香菇蒸蛋的做法步骤
1. 香菇，胡萝卜洗净后切丁备用
2. 把切好的香菇胡萝卜炒熟，出锅时放入盐和鸡精！炒好后放置盘中铺平，把鸡蛋依次打到上面
3. 开火，蒸15～18分钟（依个人口味定时）喜欢吃糖稀蛋黄的可蒸短些时间！最后完美出炉……
小贴士
各种料依人数可增加！
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