拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面…一首《燃烧我的卡路里》，可以说是红遍了大江南北。无论是从前，还是现在，爱美的人永远在保持身材的路上努力着，坚持健身，坚持运动，告别油炸食品，对自己有着清晰的生活规划。不过它只对自控能力强的人起作用，所以才有了许多人只能实现的嘴说减肥，而身体上的肉还会略增。如果你吃对了这些食物，可以事半功倍的，减肥期间虽不可吃面条和馒头，但这种面食可以随时吃，而且既充饥又不增肥，它就是荞麦做的酸溜面条。
荞麦酸汤面
By 花凝雨嫣
配料：
苦荞麦粉 150克、面粉 60克、黄瓜 50克、鸡蛋 1个、圣女果 4个、醋 3勺、生抽 2勺、白糖 1勺、辣椒油 1勺、精盐 适量
烹饪步骤：
1.给大家看一下，荞麦粒和荞麦粉，荞麦粉比我们平时用的面粉颜色发点黑，左边就是去掉壳的荞麦粒，小三角形状，浅绿色的，用来煮粥很好吃。
2.荞麦粉和面粉放入碗里，少加一点面粉，因为荞麦粉的面筋黏性差，易发散，所以加些白面，会比较容易成型，倒入水，用筷子搅拌成絮状。
3.和成面团，擀面条的面要和的稍微硬一些，这样煮好的面条口感劲道，和好的面团放一旁醒上十分钟再用。
4.醒好的面团，我们取一块面，揉一下，然后开始擀面条，先擀成一个圆饼状，薄厚均匀。
5.用刀切成粗细均匀的面条，记得面片折叠的时候一定要撒上面粉，防止黏连。
6.我们准备一点配菜，黄瓜丝、小西红柿、鸡蛋，也可以放点小油菜之类的，根据自己喜欢的口味添加。
7.调一个酸汤汁，放入醋、生抽、白糖、盐和辣椒油，醋的量要多放一些，然后再倒入一些冰的纯净水，夏天吃起来很爽口。
8.锅里烧水，水开下入面条煮熟捞出就可以了。
9.煮好的面条捞出放到碗里，放上黄瓜丝、鸡蛋、小西红柿，便可以开吃啦！
烹饪小贴士：
1.荞麦原产于中亚，古代就已经传入日本。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上。2.石磨荞麦面中主要是丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖，同时也是糖尿病人的最佳食品之一。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用。
减肥还可以吃什么主食呢？
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