180cm身高180斤的男生，需要通过调整饮食和加强运动来减肥。以下是一些减肥建议：
1、控制饮食：减少高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入，增加蔬果和蛋白质的摄入。尽量避免油炸和加工食品，选择健康的烹饪方法，如蒸、煮或烤。
2、控制饮食量：控制饭量，适度减少主食摄入量，多吃一些蔬菜、水果和富含纤维的食物，增加饱腹感。
3、均衡营养：保证摄入足够的蛋白质和维生素，以维持身体的正常功能，避免因减肥而导致营养不良。
4、运动锻炼：增加有氧运动，如慢跑、游泳、骑自行车等，每周至少进行3-4次，每次30分钟以上。同时进行一些力量训练，帮助增加肌肉质量和提高基础代谢率。
5、科学减肥：避免极端的减肥方法，如暴饮暴食或过度节食，最好寻求营养师或专业医生的指导，制定适合自己的健康减肥计划。
需要注意的是，减肥是一个需要耐心和坚持的过程，不能急功近利，也不要盲目追求瘦身目标。最重要的是保持健康的减肥方式，搭配适当的饮食和运动，以达到长久的减肥效果。
