减肥晚餐应该选择低热量、高纤维的食物，同时要保证营养的均衡。以下是一些适合减肥晚餐的食物选择：
1、蔬菜沙拉：可以选择生菜、番茄、黄瓜等蔬菜，搭配一些橄榄油和柠檬汁作为调味。
2、煮熟的瘦肉：比如鸡胸肉、鱼肉等，烹饪时尽量避免使用油脂。
3、清淡汤品：清蔬菜汤或是清鸡汤，可以补充水分的同时也不会给身体过多的热量。
4、蛋白质食物：比如蛋白鸡蛋、豆腐等，蛋白质可以帮助提高饱腹感。
另外，晚餐尽量避免过多的淀粉类食物，比如米饭、面条等，以免摄取过多热量影响减肥效果。同时也要注意控制食物的用量，避免过度进食。
