减肥时适合食用的水果和蔬菜包括：
1、蔬菜：菠菜、芹菜、黄瓜、芥蓝、西兰花、芦笋、茄子等低热量、高纤维的蔬菜都是不错的选择。它们富含维生素、矿物质和纤维，可以帮助减肥并提供身体所需的营养。
2、水果：苹果、西瓜、蓝莓、草莓、柠檬、橙子等都是低热量、高纤维的水果，适合作为减肥期间的零食选择。它们含有丰富的维生素和抗氧化剂，有助于减轻体重并保持健康。
另外，要注意的是在减肥期间不要过量食用含糖量高的水果，比如香蕉、葡萄等，也要适量控制橘子、樱桃等含糖水果的摄入量。并且，尽量避免将蔬菜和水果处理成油炸或添加糖分的食物，以免增加额外的热量。
