吃惯了油腻的菜,偶尔来点素雅的蔬菜吧,如果觉得味道太淡,就加些重口味的调料,一样下饭,呵呵。下面就跟一起来学这道剁椒蒸娃娃菜的做法吧。
很多人以为娃娃菜就是嫩芯的大白菜,其实不然,娃娃菜比大白菜小,价格却比普通白菜率高,但是其营养价值其实是一样的,只是样子更好可爱罢了。这道剁椒蒸娃娃菜味道香辣,但又不失娃娃菜的清爽鲜甜,十分下饭。
1.准备好所需食材。
2.娃娃菜洗净切成6瓣。
3.锅中烧沸水,下入娃娃菜焯烫至5成熟,然后捞出沥水。
4.锅烧热,放适量油,油温烧至六成热时,放入剁椒、姜蒜末、蚝油、蒸鱼豉油,小火炒3分钟左右。
5.将焯烫过的娃娃菜整齐的码入盘中,浇上炒好的辣椒酱。
6.放入上汽的蒸锅中大火蒸8分钟,出锅趁热撒上葱花即可。
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