下列食品中富含蛋白质的是BA. 蔬菜B. 瘦猪肉C. 稻米D. 肥猪肉

问题补充：

下列食品中富含蛋白质的是B

A. 蔬菜

B. 瘦猪肉

C. 稻米

D. 肥猪肉

答案：

A. 蔬菜

(答案→)B. 瘦猪肉

C. 稻米

D. 肥猪肉

解析：其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．奶、蛋、鱼、瘦肉等含蛋白质丰富，蔬菜和水果中含维生素C较多，稻米中含丰富的淀粉类，肥肉含脂肪较多．可见B符合题意．

故选：B

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