玉米面属于粗粮，一般我们常用来做玉米面馒头或者是窝窝头之类的主食，今天我们来说一下玉米面的另一种做法，那就是玉米面加鸡蛋原来这样做最好吃，营养高，减肥的人吃了也没负担哦。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的小伙伴们赶紧动手为家人亲朋做起来吧，不含任何添加剂，口感细腻，一次吃不够哦。
【料多多心形玉米蛋糕】
食材用料：鸡蛋2个、小米蛋糕粉10克、玉米粉30克、糖30克、玉米油250克、牛奶30克、柠檬汁或者白醋几滴、蔓越莓碎适量、熟核桃适量、奥利奥饼干碎适量
制作过程：
1、首先我们先将食材全部都准备好，这样方便我们在操作中使用，以免制作中手忙脚乱。
2、先将鸡蛋的蛋白同蛋黄进行分离，蛋黄同牛奶、玉米油混合放入容器中，蛋白另外放入一个无水无油的干净盆中，如图所示。
3、用手动打蛋器将上述混合食材搅拌均匀，让其完全都融合在一起，如图所示。
4、将玉米面、小米蛋糕粉过筛到上述搅拌好的蛋液中。
5、用硅胶刀象平时我们写英文字母Z那样，将其拌成无颗粒的细腻的蛋黄糊，如图所示。
6、这是分离的蛋白，将其滴入几滴柠檬汁或者是白醋，如图所示。
7、将糖分三次同上述蛋白进行打发，将其打发至提起打蛋器头，其顶端呈现直立的小尖角状态即可，如图所示。
8、将打发好的蛋白同前面我们拌好的细腻的蛋黄糊用快速轻盈的翻拌手法，将其翻拌均匀。
9、准备模具，将其模具上刷上一层玉米油，然后撒上椰蓉，然后在模具底部放入适量蔓越莓，如图所示。
10、将其翻拌好的蛋黄糊倒入模具中一半，然后在其上面撒上适量奥利奥碎、熟核桃碎，如图所示。
11、将剩下的另一半蛋黄糊继续倒入模具中，然后将其震一下，将里面的大气泡震出去。
11、烤箱提前进行预热，设置温度为150度，时间为30分钟，转160度，时间15分钟。
12、烤好喽，马上就可以出炉啦。
13、烤好后，趁热将其倒扣至晾网上放凉。
14、完全放凉后，将其脱模即可。
15、切开，太香甜了，好好吃哦。
【小贴士】：
1、食材中的小米蛋糕粉没有的话，可以替换成普通低筋面粉，也叫蛋糕粉，
2、因为每台烤箱温度会有所不同，所以以上操作温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱温度灵活操作哈。
3、糖的用量很少，如果喜欢更甜，可以根据自已喜好增加即可。
4、打发好的蛋白同蛋黄糊混合时，用翻拌的手法，不要去划圈拌，不然容易消泡。
5、打发蛋白的时候同时开启烤箱进行预热，这样蛋糕做好后，预热也完成了。
更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。
如果觉得《玉米面加鸡蛋原来这样做最好吃 营养高 减肥的人吃了也没负担》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
