导语:去饭店点菜,可以试试这4道菜,干净放心吃,看看您点对了吗
人们的生活水平提高了,饮食上变得越来越好,比如以前人们常追求大鱼大肉,因为那时候很多人吃不上肉,现在人们追求养生、素食,因为现在很多人肉吃多了;再比如以前人们只有遇到红白喜事的时候才会去饭店吃饭,而现在人们随时都会去,没有具体理由,很多时候都是因为心情好、想要去吃就这么简单。不知道您去饭店的次数多吗?都爱点些什么菜?
说到点菜,给大家一些建议,有的菜看着好实则很差,要避免去点,比如椒盐蘑菇、水煮鱼片、炒西蓝花等等。听到这些,可能有人说不要去饭店吃饭就行了,其实也不要太片面,并不是所有菜都不好。去饭店点菜,可以试试这4道菜,干净放心吃,我经常点这4道,厨师都夸我会点菜,看看您点对了吗?
第一道:清蒸鱼
鱼可以做出很多菜肴,比如红烧鱼、水煮鱼片、炸鱼块等等,那为什么单说要点清蒸鱼?有这几点原因。
一是做清蒸鱼必须用最新鲜的鱼,如果鱼不新鲜根本做不好;二是做清蒸鱼用到的调味料很少,吃着健康,而且要是鱼不新鲜,吃一口就知道了,因为调味料少不新鲜的味遮不住;三是做清蒸鱼必须要处理干净,否则吃着腥味重。
综合这几点原因,就知道清蒸鱼是一道非常干净的菜,而且食材也很新鲜,大可放心食用,所以去饭店吃饭想吃鱼的话,不妨试试清蒸鱼。
第二道:麻婆豆腐
正宗的麻婆豆腐用到的主要食材是豆腐、牛肉,也有些饭馆用猪肉,但不管怎么做,厨师都得用比较新鲜的豆腐制作,如果豆腐不新鲜了还做菜,那样的话属于自砸招牌,那么饭店里肯定不会这样做。
还有不用担心麻婆豆腐里的豆腐不干净,因为为了去豆腥味,厨师会给豆腐焯水,对于我们来说吃这道菜很放心,很干净也很新鲜,还是一道不错的下饭菜。
所以去饭店点菜不妨试试麻婆豆腐。如果喜欢吃别的口味,也可以试试别的跟豆腐有关的菜,只是强烈推荐的是麻婆豆腐。
第三道:红烧茄子
红烧茄子也很下饭,在夏季和初秋的时候可以多吃茄子,去饭店可以多点这个菜,口感好香味浓郁。为什么推荐吃这个菜?
除了味道好之外,它还很干净,因为有的厨师做茄子的时候会直接将表皮去掉,即使不去掉,他们在炒茄子前也要将茄子处理一下,比如用醋浸泡或者用盐杀水,可以让茄子炒好更可口,而这样处理对于我们来说就很干净了,杀菌去污吃着放心。
还有茄子新不新鲜一看就看出来了,如果茄子不新鲜很老就会有很多籽,既影响颜值又口感差,所以饭店里红烧茄子可以吃,干净又新鲜。
第四道:炒土豆丝
土豆需要去皮,切成细丝之后会出现许多淀粉,如果不清洗的话根本没办法炒出爽脆的口感,卖相也会非常差,那么厨师在炒土豆丝前一定是经过几遍清洗的,即使洗得遍数不多,也有的厨师会焯水,不管怎么做都保证了土豆丝的干净程度,完全不用考虑卫生的问题。
所以去饭点菜,想吃下饭菜的时候不妨试试炒土豆丝,强烈推荐酸辣土豆丝,炒这道菜的时候要放醋,而醋可以破坏土豆内的龙葵素,吃起来更健康。
平常去饭店点菜,我常常会点这四道,有一次和厨师舅舅去饭店吃饭,我随口点了这四个菜,结果舅舅连夸我会点菜,其它菜我拿不准就让舅舅点了,看他点了一些肉菜,舅舅说肉菜除了是硬菜之外,还有厨师在处理肉菜的时候往往都很认真,比如长时间冲洗、焯水,吃起来很放心,所以您也可以试试肉菜,比如各种炖肉就不错。
不知道您平常都喜欢点哪些菜呢?有没有什么更好的建议,可以分享出来大家一起学习。我的分享就到这里了,喜欢我就请关注我吧。
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