红豆薏米芡实大家可能都不陌生，平时有些人喜欢把它们放在一起煮粥吃，但是你们知道吗?红豆薏米和芡实都是药食两用的特色存在，它们的保健功效特别出色，是生活中最理想的食疗佳品，那么红豆薏米芡实的功效是什么呢?接下来我就详细的告诉你们。
1薏米红豆芡实粉的功效与作用
红豆薏米芡实大家可能都不陌生，平时有些人喜欢把它们放在一起煮粥吃，但是你们知道吗?红豆薏米和芡实都是药食两用的特色存在，它们的保健功效特别出色，是生活中最理想的食疗佳品，那么红豆薏米芡实的功效是什么呢?接下来我就详细的告诉你们。
豆薏米芡实的功效
1、红豆薏米芡实能祛湿养胃
红豆薏米芡实具有祛温养胃的功效，其中红豆和薏米都具有出色的祛湿功效，它们能有效清除人体内的积存的湿气与病毒，而芡实最重要的作用就是补脾健胃，它们一起食用会更利于这些功效的发挥。
2、红豆薏米芡实能降低三高
高血压、高血脂和高血糖是最让人们烦恼的三高症状，它们都是顽固性疾病很难根除，平时多吃一些红豆薏米和芡实就能起到降低三高的重要作用，因为红豆薏米芡实中都有大量的膳食纤维，它们能让身体内的积存物质随大便一起排出，也能降低血压和血糖与血脂，能有效减少中老年心脑血管疾病的发生机率。
3、红豆薏米芡实能调理胃肠功能
红豆薏米和芡实中都有大量的矿物质和维生素，它们进入体以后不但能加快人体的正常代谢，还能减轻胃肠负担，同时也能清除胃肠中的多种病菌，能有效减少胃炎和肠炎的发生。另外薏米和红豆还有不错的消肿功效，可以缓解人类身体浮肿和小便不利等肾脏类疾病。
2红豆薏米芡实的功效
那么红豆薏米芡实究竟有哪些功效呢?红豆薏米芡实在那些方面有神奇的功效呢?红豆薏米芡实是怎样发挥这些神奇的功效的呢?对于很多偏爱药膳的人,尤其是热爱红豆粥的人来说,这些问题非常重要.
不需按比例,每样抓一小把,将薏米和红小豆洗净后,用水浸泡一夜.(豆萌芽,生最盛,其酵素特多,少食后令人排出空的物,而且更容易煲.)把泡好的薏米、红小豆和芡实粉,加入适量的水煮至豆花,即加入冰糖溶解后,就是祛湿健脾的佳品.
粥可以每日三餐食用,多食不限;粥汤可以做茶喝.薏米红小豆粥芡实有个好处,怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的薏米、红小豆和芡实,上面是淡红色的汤,而薏米、红小豆和芡实的有效成分大半都在汤里.
熬粥时候,水放多一些,这些汤就够我们喝一天,可以当茶喝.薏米,在中药里称"薏苡仁",《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃、消水肿、健脾益胃,久服轻身益气.红小豆,在中药里称作为"赤小豆",也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心.
现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛.既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属.
通过上述内容的介绍,可以了解到红豆薏米芡实在健脾利胃、消水肿等很多方面都有着非常重要的作用.而且红豆薏米芡实非常简单好做,适合在家里做,多做出一些放在冰箱里,一日三餐都可以吃.而且对缓解压力也非常有效.
3煮红豆薏米芡实粥的注意事项
通过以上的介绍，我们真的学会了红豆薏米芡实粥的做法了吗?在做红豆薏米芡实粥的过程中，有很多注意的事项，只有关注了这些注意事项，才能煮出美味的红豆薏米芡实粥。下面就由我们一起来了解一下红豆薏米芡实粥的注意事项吧。
1、注意浸泡。煮红豆薏米芡实粥前先将红豆、薏米、芡实和米侵泡两个小时。
2、注意用开水下锅。开水煮粥有预防糊底的作用。
3、注意火候。先用大火煮开，再转文火即小火熬煮。
4、进行搅拌。开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬半个小时时，开始不停地搅动，一直持续约十分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、要点油。粥改文火后约十分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、用底料分煮。大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过十分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
7、鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好。
8、久食赤红豆则令人黑瘦结燥。阴虚而无湿热者及小便清长者忌食红豆。
4红豆薏米芡的做法
通过以上的介绍，我们已经知道红豆薏米芡实粥的营养成分了，可以知道红豆薏米芡实粥的功效也是很多了。而且红豆薏米芡实粥很美味，很多人都喜欢吃。为了更方便地吃到红豆薏米芡实粥，最好的办法就是自己学会做红豆薏米芡实粥。究竟要怎么做才能做出美味的红豆薏米芡实粥呢?下面就由我们一起来学会做红豆薏米芡实粥吧。
红豆薏米芡实粥的做法简单，尽管你在烹饪方面毫无基础，也是能煮出美味的红豆薏米芡实粥的，只要按照以下方法步骤进行：
1、准备好食材。需要的食材有薏米、芡实、红豆和冰糖。
2、把芡实、红豆和薏米淘洗干净，然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡，直接洗干净就煮。
3、把泡好的食材倒入电压锅内胆。
4、加入冰糖。
5、加适量的热水，内胆放入电压锅中。
6、加盖按下营养饭-煮粥。
7、滴声提示后即可开盖食用。
美味、营养价值高的红豆薏米芡实粥就是那么的简单，只要按照以上的方法步骤就可以轻轻松松做出来了，在家做特别方便，可以边看电视边做。
5红豆薏米芡实粥的禁忌
熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。我建议的方法有两种：一是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。第二种方法更简单，就是把咱们家现在不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用去熬。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和红豆的有效成分大半在汤里。由于熬粥的时候，水放得很多，这些汤可能就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，因为喝到下午就馊了。沉底的那些薏米和红豆依然可以吃，如果觉得口感不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃吗?
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚;饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是对治湿邪最好的药。我在临床上给病人开完方子后，总要嘱咐他们饮食起居的一些注意事项，其中嘱咐得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于实在不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。曾经有学生问我：“您怎么逢人就让喝薏米红豆汤、薏米红豆粥呢?”我说，因为体内有湿是现代人的通病，薏米红豆汤人人皆宜。实事就是如此，我有一位病人，经营着一家大型公司，喝了我的薏米红豆粥后，感觉非常好，竟然吩咐他们公司的厨房每天早上都用薏米和红豆熬粥，给早到的员工做早点;把熬出来的薏米红豆汤，装在好几个大保温桶里，供全公司员工饮用。
经常有人问：“为什么薏米红豆粥煮不成粘稠状的呢?”还有人自作聪明，对我说：“我在熬薏米红豆粥的时候，加了一小把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊!”
我说：“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
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