猪油是我们大家都知道的，一般家里厨房都有它，用它炒的菜非常美味，但是猪油我们一次吃不完剩下的该怎么保存呢?可以放在冰箱吗，下面来看看吧!
1猪油的副作用
猪油的营养价值含量非常高，正因为这样猪油的诱惑无疑是巨大的，不仅仅老一辈的人们经常食用，天天食用，哪怕是现在食用油的多样性之后，猪油仍然有他的独具魅力的食用价值。
可是，尽管猪油很有诱惑和魅力。但是不管如何，它是动物性脂肪油，含有丰富的饱和脂肪酸，而太多的饱和脂肪酸对会很容易导致身体肥胖，所以它并不是一种适合长期食用的油，过多食用也可能引发心血管疾病。
1、饮食上猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食。
2、用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。
3、动物油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
4、一般人食用动物油也不要过量。很多奶油制品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也应注意。
5、猪油不可与梅子食用，这2者相克。
6、猪油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。
这就是猪油的副作用，建议大家在食用猪油的时候，一定不要多吃，不该吃猪油体质的人们一定要忌口，切莫贪食。
2猪油能放多久
猪油能放冰箱吗
猪油可以放冰箱。常温下也可以存放，最好放到密闭的罐子内。夏天气温高，存放最好不要超过一个月。建议放入冰箱冷藏，这样会放较长时间的。
猪油能保存多久
猪油一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月。
猪油的保存方法
1、在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间，最好存放在通风阴凉处。
2、夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。
3、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。
4、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。注意就是不能放在太热的地方。只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。
5、找一洁净器皿，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶，把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中，撒些白糖(猪油里放点白糖，利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升汤匙)，彻底晾凉后加盖密封。
6、把猪油放在干净的锅里融化，到 7，8成热的时候，放入10几粒花椒， 等花椒变成金黄色，或飘出香味时捞出。
7、炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。
理：猪油变质的原因就是氧化，维生素e是抗氧化剂，豆油也有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用。
3猪油有什么功效
猪油营养丰富，它的热量是植物油所无法比拟的，适当食用对我们健康有益。
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
主治：1、赤白带。炼猪油三合、酒五合，煎开，一次服下。2、大小便不通，用猪油、姜汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。3、上气咳嗽。用猪油四两，煮开多次，切小，和酱醋吃下。4、手足皲破。用猪脂化热酒中擦洗。5、口疮塞咽。用猪油、白蜜各一斤，黄连末一两，合煎取汁、熬浓。每服枣大一团，一天服五次。6、瘰疬。用猪油淹生地黄，煮开六、七次，涂患处。
4减肥可以吃猪油吗
猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,这是猪油最集中的地方,出油率高、油渣少,一般加工后作为工业用油做糕点等。
营养价值
猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。
适用人群
一般人都可食用;
动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
5猪油怎么熬
要熬出好猪油是很有讲究的，比选材到熬制过程，都需要细工慢活来操作。
1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。
2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右。(加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多)
3、熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把锅底的碎渣倒入)，若一时吃不完，也可以分袋冷冻。
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