最正宗香草芭菲的做法,怎么做香草芭菲好吃，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？香草芭菲是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，1.将香草荚纵向剖开2.用刀刮下香草籽3.将香草籽放入蛋黄里，加入白糖和水4.混合均匀5.用小火加热，边加热边搅拌6.直到变得稍微粘稠的奶白色即可
1名店秘方大公开——香草布丁
1、准备好所有材料。
2、黄油和细砂糖、盐放到一起。
3、用手拌均匀，
4、加入低筋面粉切拌成团。
5、分成4个，每个大概90克。
6、取一个酥皮面团滚圆，一面粘点高粉防粘，然后粘面粉的那面朝上放入模具，用手按下去，然后边粘面粉边把饼皮往四周推匀。用擀面杖修掉多余的边角。
7、淡奶油、牛奶、糖混合。
8、隔热水搅拌，让糖融化。
9、加入蛋黄、香草籽搅拌均匀。
10、布丁液过筛。
11、倒入成型好的酥皮里约8分满。
12、烤箱预热200度，上下火烤45分钟。冷后脱模。
小诀窍
1、 想改变口味吗？香草籽换成3克咖啡，就变成了咖啡布丁。寄上柠檬汁，又变成了清新的柠檬布丁。
2、布丁液的量按原方有点大，大家可以酌情减少。
2香草烤薯角
1.小土豆洗净后用废旧锡纸摩擦去皮
2.对半切后再切成小块，撒入香草，食盐和橄榄油拌匀
3.烤盘铺上锡纸，把薯角排入，分散开来，不要重叠
4.烤箱预热200度，上小火中层20分钟
3香草冰激凌
1.蛋黄加糖搅打至乳白色
2.牛奶加入香草荚香草籽加热到即将沸腾状态，取少量倒入蛋黄碗中搅拌均匀
3.继续将牛奶分次慢慢加入蛋黄中，边加入边不停搅拌
4.混合之后倒入奶锅上火加热到83度左右，用刮刀舀起来检视，手指划过刮刀留下痕迹即可
5.淡奶油打至8分发（比较浓稠，勉强流动状态）
6.将淡奶油和晾凉的蛋黄牛奶糊混合拌匀，倒入冰激凌机搅拌半小时即可
7.冰激凌桶事先在冷冻柜里冷冻12小时以上~
8.将冰激凌舀入冰激凌碗，淋上自己做的草莓果酱就可以享受咯
4香草小饼
1.用低筋粉和香草杂碎；杏仁粉；蜂蜜和牛油及水混合搅拌成团。
2.擀成面片用饼干模刻成弯弯的小月亮。
3.入烤箱烘烤而成。
5香草奶昔
先将水果放入果汁机，加入牛奶，打均匀后，放入香草冰淇淋，打2、3分钟，就可以了。
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