秋天多给孩子吃这个 它的钙可以和牛奶媲美 增强记忆力还不长肉

秋天要多给孩子吃这个，它的钙可以和牛奶媲美，增强记忆力还不长肉，前两天去外甥女家做客，外甥女正要给孩子蒸嫩玉米羹，知道我也爱吃这一口，那就老人孩子一起吃吧，开始没太注意，以为和我的做法差不多，等着吃就好了。蒸出一锅送来让我品尝，哇！原来真的很好吃，有特色，确实原汁原味，浓郁芳香，开锅满屋子都是玉米味，太香了，比我做的好吃，赶紧跟着过去看看是怎么做的。人家做的霸气，一点水也不兑，三穗玉米2个鸡蛋，原汁原味，像年糕，粘糯香甜，吃一口停不下来的感觉，蒸两锅没吃够。

嫩玉米真是个宝，它可是最物美价廉的营养佳品了，尤其老人和孩子一定要多吃，它的钙可以和牛奶媲美，是不可多得补钙食材。而鲜嫩玉米的水分、活性物、维生素等能刺激大脑细胞，增强记忆力。富含的粗纤维及维生素B和烟酸等成分，能促进肠蠕动，是减肥佳品。它所含的维生素C和E能调整神经系统，有延缓衰老，美容养颜的作用，女人更要多吃。各家有各家的做法，这次我也学会了一招，我每次做玉米鸡蛋羹都要兑一些水，感觉很鲜嫩，但是粘糯就差了一些，她的这种做法还用了玉米叶做容器，保留了玉米的原汁原味，所以更加的粘糯香甜，三穗玉米蒸两锅，三个人吃得精光，感觉意犹未尽。分享外甥女的做的玉米鸡蛋羹，如果您也喜欢，不防试试。

【嫩玉米蛋羹】所需食材：嫩玉米3只；鸡蛋2个；油适量；盐适量；五香粉适量；胡椒粉适量。

做法：1、嫩玉米去皮洗净，摘干净玉米须备用。这玉米是姐姐种的粘玉米，我去那天真巧，她刚刚拿回来，特别新鲜，掐一下好多浆；

2、三只玉米用擦丝器擦碎，打入鸡蛋，加入适量的盐、葱花、五香粉、胡椒粉搅拌均匀；

3、扒玉米的时候，注意留一些靠近玉米的嫩叶，去掉玉米须，反复清洗干净备用；

4、蒸锅加入适量多的水，放上蒸屉，先码好玉米叶，多放几个玉米叶防漏，然后用小勺舀出调好的玉米鸡蛋糊，注意慢慢填满每个玉米叶，然后盖上锅盖大火烧开，中火大约蒸10分钟左右即可；

5、玉米鸡蛋羹就蒸好了，看着是不是特别有食欲，我特别爱吃；

6、出锅装盘。

小贴士：

鲜嫩玉米的选择，买玉米时注意，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多，太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩，如不出浆，就说明玉米老了，煮出来口感不好。

粘糯香甜的玉米鸡蛋羹，如果您喜欢，欢迎留言、关注、点赞、转发和分享，感谢您的光临！

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