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蔓越莓全麦面包吐司的做法

时间:2023-10-05 05:02:20

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蔓越莓全麦面包吐司的做法

随着年龄的增长,我们的身体负担越来越重,平日里的大鱼大肉习以为常,也许已经吃不惯粗食杂粮,可是如果你试过这一款基础的杂粮面包,你就能知道他的美味。杂粮面包没有足够的香甜和松软,入口筋道,细细咀嚼,才知道这食物本身的味道是如此美好。切片后的面包放入保鲜袋保存,做三明治或者再入烤箱烤制几分钟,也是非常美味的!

蔓越莓全麦面包吐司

步骤

1.所有材料放入面包桶,选择揉面程序,30分钟后成团,然后选择发酵模式进行发酵。

2.发酵至两倍大,用手戳一个洞,不回缩,即可。

3.发酵好的面团分成均等三份,每个面团擀成如图状的长方形,撒上喜欢的果干,我撒的是蔓越莓干,如果没有也可以换成葡萄干之类的

4.从上往下卷起,收口。

5.把三个卷分别做好,放进模具里面,进行第二次发酵。

6.冬天发酵比较困难,如果着急,可以放进烤箱下面放一碗水,选择发酵程序发酵,不着急就放在温暖处发酵,等发酵至模具盒子8,9分满即可。

7.烤箱170预热5分钟,把模具放进去盖着盖子烤40分钟即可,如果没有盖子就加盖锡纸。

烤完的面包取出后直接放在烤网上冷却。(冬天天气太冷,不好发酵,如果没有发满模具,可以先烤30分钟,取下盖子再烤10分钟上色即可)

8.烤网冷却

9.切片后的成品。

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