我们每日除了睡觉，多是吃吃喝喝中度过的，但是如何吃才健康合理呢？有关营养资料显示，现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质，所以要调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食，美食频道推荐史上最全的冰糖银耳莲子羹营养菜谱，营养吃出来。
1养颜美容—冰糖银耳莲子羹
准备好材料。（银耳和莲子提前浸泡好）
银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。
莲子洗净，去掉莲心。
把银耳和莲子放进砂锅中，并加入适量水。（要没过银耳）
盖上盖子，大火烧开后转小火炖1到1.5小时。
1小时后，加入冰糖。
再加入枸杞，继续盖起煮10分钟左右。
盛碗即可食用。
2养颜美容—冰糖银耳莲子羹
主料：泡发好的银耳。
配料：莲子、红枣、百合、枸杞、冰糖。
银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块。
莲子和百合提前浸泡好，并去掉莲心。
红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净。
浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟。（水开后20分钟左右）
银耳和百合加入锅中，注入适量清水。
盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时。
加入红枣。
加入蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮半小时。
加入枸杞和冰糖，煮5分钟。
冰糖融化，搅拌均匀即可食用。
3冰糖银耳莲子羹
用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时。
然后把银耳洗净去蒂。
锅中注入2500ml的矿泉水。
然后把清洗干净的银耳放入。
往锅中投入150克的冰糖盖上盖子。
用大火烧开，再改文火慢炖。
在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子。
然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心。
使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的孔中。
轻轻一推便可把链子的苦心推出。
莲子的苦心很苦，但它是一味药材不要丢弃，晾干后保存，需用时可泡水喝当茶饮，是一味上好的去火的良药。
银耳慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时。
把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出。
在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放入冰箱冰镇，冷食味道更佳，冷热食用你可按自己喜好随意。
4冰糖银耳莲子羹
银耳泡发洗净。
撕去根部后撕成小朵。
放去核红枣，加适量水，用炖锅，慢炖键。
鲜莲子用牙签从根部插入，去除莲芯。
过清水洗净。
银耳炖至软烂。（我用了差不多三个半小时）
倒入鲜莲子。
加入适量的冰糖。
开锅后关火。
5夏季之糖水佳品————银耳莲子冰糖红片糖枸杞羹
准备好食材
将银耳，莲子用清水浸泡1小时左右
然后把银耳摘成花瓣状，用碗把银耳同浸泡后的莲子装好
把准备好的银耳莲子放入电饭锅中，锅中注水一定量的清水
用电饭锅煲上1小时左右，让它烧开
待放入银耳莲子的水烧开之后，放入枸杞，煲上20分钟左右
然后再放入冰糖，红片糖，继续煲20分钟左右，待糖溶化之后即可
美味又滋补的银耳莲子冰糖红片糖枸杞羹就可以美美地喝了。
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