【小麦胚芽面包条】1、所有的材料搅拌，（面团比较稀的状态，用筷子搅拌）放在温暖处发酵2小时（我放烤箱40度左右，盖块湿抹布在面盆上...
1小麦胚芽面包条
1.所有的材料搅拌，（面团比较稀的状态，用筷子搅拌）放在温暖处发酵2小时（我放烤箱40度左右，盖块湿抹布在面盆上）
2.两小时后拿出来放冰箱冷藏3个小时
3.用些面粉做手粉，拿出一小团（很稀比较粘，小心些弄），拉成长条状，这个细度我不知道怎么描述，直径0.8CM左右吧，反正我弄的不很均匀，真的好粘手
4.200度，中上层15分钟烤至焦黄就好
2小麦胚芽奶酪面包
1.后油法将所有材料搅拌至扩展阶段(CD料除外),盖上盖子进行基础发酵
2.将发酵好的面团取出排气后，平均分成10份，滚圆后松弛15分钟
3.松弛后的面团擀开,翻面,加一片奶酪包起，收口捏紧,朝下,轻压,双手掌在面团
4.二侧同时向中间轻推
5.排入铺有油布的烤盘中.发酵至2倍大,刷上全蛋液,粘上白芝麻
6.预热烤箱上下管180度中层18-20分钟左右
3小麦胚芽奶酥面包
1.牛奶和蛋液倒入面包机，分别放入糖和盐
2.再倒入高粉和小麦胚芽粉
3.面粉中间倒入酵母
4.揉到面团稍光滑时，加入玉米油
5.再揉到扩展阶段即可，能拉出较光滑的薄膜，发酵一小时，发至原来的两倍大即可
6.发好后取出，排气后分成6份
7.面团擀成椭圆形
8.翻面后，由上至下卷起
9.卷成这样就可以了，底部粘紧
10.卷好后放烤盘里盖保鲜膜中间发酵30分钟
11.发酵至原来的两倍左右大小
12.用刀划上几下，再撒上奶酥粒
13.烤箱200度预热，烤至金黄色就可以了，我多烤了几分钟，结果颜色稍微深了些，还好没有烤糊
4小麦胚芽玉米面包
1.玉米粒焯熟，捞出控干水分，用厨房纸吸干
2.先放液体、再放粉类，最后放酵母，盐和糖不要和酵母放一起，以免影响发酵
3.搅打成扩展状态，放入吸干水分的玉米粒，尽量将玉米粒裹入面团中
4.将面团放入抹过油的容器内，放温暖的地方发酵至两倍大
5.发酵完成，用食指粘面粉按压，孔洞不回缩
6.将面团取出，按压排气
7.均分成十份，（如果材料减半，则均分成5个）盖保鲜膜松弛5-10分钟
8.取一个面团，用擀面杖擀成牛舌形
9.自顶端往下卷，卷的过程往中间挤压，形成纺锤状
10.整形成两头尖、中间粗的纺锤形
11.烤盘放油布（油纸或者锡纸），将做好的面包放入，预留空余位置
12.用面粉筛筛上少许低筋面粉
13.用刀片斜着在上面划上三刀
14.全部划完
15.将烤盘放入烤箱，下面放一碗热水，进行二次发酵
16.将烤盘放入烤箱，下面放一碗热水，进行二次发酵
17.二次发酵完成，烤箱预热，180度。在烤箱底部洒水，或者是用耐高温的容易放一杯水
18.将烤盘放入，烤20分钟
19.取出晾凉，用保鲜袋盛装，室温保持即可
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