【香甜酸奶玉米茸】1、将整只玉米棒蒸熟或在沸水中煮10分钟至熟，充分晾凉2、用菜刀削下玉米棒上的玉米粒，在案板上剁细碎（或用搅拌器...
1香甜酸奶玉米茸
1.将整只玉米棒蒸熟或在沸水中煮10分钟至熟，充分晾凉
2.用菜刀削下玉米棒上的玉米粒，在案板上剁细碎（或用搅拌器略打碎），成茸状
3.将甜玉米茸与酸奶拌匀即可
2酸奶玉米包
1.后油法揉至完全阶段，加入甜玉米粒，揉均匀
2.温暖处，发酵至3倍大
3.排气、分割成5份
4.模子内壁抹黄油，撒薄薄一层高粉，并磕掉多余的粉
5.把面团放入模子内，温暖处进行二次发酵
6.发酵至2倍大，表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右，出炉后，稍放凉，脱模，放至室温，密封保存
3玉米面酸奶蛋糕
1.蛋黄部分：蛋黄中加入砂糖打至均匀。依次倒入色拉油、酸奶混合均匀筛入低粉和黄色玉米面，继续轻轻混合均匀
2.蛋白部分：4个蛋白先用低速打至泡沫丰富，看不到流淌的蛋白液后，加几滴柠檬汁
3.继续低速打，加打边加入1/3的糖，打至泡沫呈现小白泡沫状
4.第二次加入1/3糖，转中速继续打，打至呈现白色细腻的泡沫，打蛋器提起蛋白很顺滑的流下
5.加入最后1/3糖，转高速打，直至打到湿性发泡即可（提起打蛋器头，蛋白末端呈现弯钩下垂状。）
6.混合蛋黄和蛋白：先取1/3蛋白加入蛋黄糊中，从下往上轻轻拌匀
7.再将拌好的蛋黄糊重新倒回剩下2/3蛋白糊中轻轻从下往上拌匀。拌匀
8.翻拌：海底捞月式，从下往上翻，可以把底下末混匀的蛋糊翻上来
9.预热180度，中层上下火18分钟左右。烤焙时在烤盘的下方再放置另一个烤盘，使得下面的烤温不会太高
10.出炉倒扣冷却后撕去油纸，切成块状，在夹层中抹上自己喜欢的果酱即可
4苹果酸奶浇卷心菜玉米番茄沙拉
1.卷心菜洗净,切细条,(切成什么样都行,小一点容易吃就可以)开水锅,加盐(盐的比例差不多是水的3%),放菜焯软后,捞出沥干水
2.番茄洗净,切小丁,罐头奶油玉米沥干水.把卷心菜丝和番茄丁,玉米粒装盘
3.调味料拌匀后,浇入盘中,拌匀即可开吃
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