【奶香甜玉米】1、备牛奶和甜玉米。2、锅里放清水倒进牛奶。3、备糖。4、喜欢吃太甜的加点糖。5、盖上盖子将玉米煮熟,将汁煮稍干玉米...
1奶香甜玉米
1.备牛奶和甜玉米。
2.锅里放清水倒进牛奶。
3.备糖。
4.喜欢吃太甜的加点糖。
5.盖上盖子将玉米煮熟,将汁煮稍干玉米更香甜,牛奶味浓。
6.煮好的牛奶甜玉米。
2奶香甜玉米小煎饼
1.奶酪片切碎,小香葱取葱叶、切成葱花
2.面粉与玉米面混合,打入鸡蛋,再加少许水,搅匀
3.在面糊中加入奶酪粒和葱花,拌匀
4.加入糖
5.加入盐,加入现磨黑胡椒粉,充分搅匀
6.锅中刷一层油,用汤勺舀一勺面糊,摊成小饼
7.小饼表面撒一层玉米粒,小火加热,直至小饼凝固,用牙签扎一下,没有粘稠面糊说明已经熟透,即可关火
3牛奶香甜玉米锅
1.甜玉米,鹌鹑蛋,纯牛奶,汤圆,白糖,红枣。
2.汤锅倒进纯牛奶烧开。
3.放进短甜玉米,白糖煮10分钟。
4.再依次放进红枣,鹌鹑蛋,汤圆煮开。
5.汤圆熟了即行。
4奶香甜玉米小卷土司
1.面团(除甜玉米粒、黄油)材料放一起揉至面团初步起筋;
加入黄油后继续揉至黄油全部被面团吸收,
再加入甜玉米粒,一直揉至面团扩展;
【因甜玉米粒中含有不少水分,加入后可能面团的干湿会有明显变化,期间请自行做些适当调整,最后的面团会有点湿粘但不影响操作。可以适当用些手粉,手粉以拍在手上为好】
2.盖上保鲜膜放温暖湿润处进行基础发酵至2倍大; 结束后取出排气,然后把面团平均分成2份(其中一份做成吐司,另一份做成小餐卷)。做成吐司的那份平均分割成7份,做成小餐卷的以60~80克/个来进行分割;
3.把全部分割好的小面团分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15~20分钟;
再次排气后,做成吐司的那7个小面团按做法图那样排入吐司模中;
4.做成小餐卷的小面团逐一用擀面杖擀开成舌状后卷起,间隔排在烤盘上;
【一般材料的烤盘请预先抹油做好防粘处理】
5.盖上保鲜膜后于温暖湿润处进行最后发酵。吐司发至满模
6.小餐卷发至2倍大;
7.可按自己喜欢刷上一层蛋液;
吐司部分:送入预热175度的烤箱底层,上下火,烤焙35分钟。
小餐卷部分:175度,上下火,烤焙20~25分钟。
见到开始上色后请立即加盖锡纸。
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