【鱼片蒸蛋】1、将鱼片加入精盐，油拌匀腌制十分钟2、鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐搅匀，三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话，就把鸡...
1鱼片蒸蛋
1.将鱼片加入精盐，油拌匀腌制十分钟
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐搅匀，三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话，就把鸡蛋打一个小口，然后倒入温水，不要用开水哦
3.烧沸蒸锅，放入蛋用中火蒸约五六分钟
4.然后加入鱼片、葱花铺放在面
5.续蒸3分钟，利然后关火余热2分钟后取出
2鲍鱼片蒸蛋
1.做法:
1:准备好所需材料ˊ鸡蛋先打散加入蛋量1.5倍的水和调味ˊ调匀备用
2.准备好要盛装的容器
3.将调匀的蛋液用细筛网过筛至容器中
4.准备好蒸锅用中小火先蒸10分钟
5.时间到时摆入鲍鱼片及枸杞子ˊ并淋入少许鲍鱼汤汁再蒸2~3分钟即可
6.鲍鱼片大多时候我都拿来做冷盘加美乃汁就非常好吃
但偶尔变化一下还是会有不一样的感觉
它本身的汤汁就很浓郁
拿来善加利用ˊ效果也挺棒的
一样购于我常观顾的鱼贩ˊ价格并不会很贵
当然也不局限要用这样的食材
蟹棒丝ˊ蟹腿ˊ任何自己喜欢的都能运用哦~
3鱼片蒸滑蛋
1.原材料:鲩鱼尾肉200克,鸡蛋两个.
2.原材料:鸡蛋两个,鲩鱼肉切片,香葱,香菜.小红尖椒
3.香葱头切丝,香葱切断,香菜切断.小尖椒切圈,鲩鱼肉切片
4.将洗净的鲩鱼肉切成薄片.
5.放入容器中加盐，植物油，少少生粉，生抽，花椒五六粒，拌均匀备用。
6.鸡蛋打散，加高汤，盐，鸡精，搅打均匀后倒入一个大盘子里。
7.将装有鸡蛋的盘子加入冷却的高汤用筷子拌成均匀,置慢火上蒸至八成熟，加入鱼片铺放在鸡蛋上面，再将切好的小红椒圈铺在鱼肉上面。再用慢火蒸熟。
8.再蒸至八分钟左右,最后，加入葱花，香菜，淋上生抽，油即可。
4香菇笋片蒸鸡
1.童子鸡一只，清洗干净后切成小块
2.香菇多准备一些，随意放吧，去蒂洗净，用手掰成小块
3.最后再切一点笋片，切4、5片姜
4.取小锅，先焯一下笋片，再焯烫鸡块
5.再取小砂锅，摆入鸡块，笋片，香菇和姜片，这时有3种选择：鸡块不汆烫，在鸡肉上抹匀盐和料酒，再和其他材料放在一起蒸；鸡块不汆烫，和其他材料一起放入锅中，加多一点黄酒蒸，最后加盐调味；鸡块焯一下水，和其他材料一起放入锅中，加适量热水，一大匙料酒蒸，最后加盐调味，或者一点水都不加都随意
6.最后蒸一个小时就可以吃了
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