【消化饼干】1、面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合2、黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器...
1消化饼干
1.面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合
2.黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松
3.分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次
4.打至如图所示的浓稠细腻状
5.将面粉倒入打发好的黄油里
6.用橡皮刮刀翻拌均匀
7.拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度
8.冷藏好的面团，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成0.3CM厚的片
9.用直径5CM的圆切模切出圆形
10.将切好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了
2全麦消化饼干
1.低筋面粉、全麦面粉、小苏打粉、泡打粉混合过筛放入盆中
2.加入切成小块的黄油，搓成面包糠状
3.把糖加入，再加入打散的全蛋液，把面团混合均匀后，松弛30分钟
4.把面团擀成3MM厚的面片，用饼干模蘸上面粉压出形状，放入烤盘中烘焙即可
5.烤箱预热170度，放中层10分钟，转上层8分钟，愿方子和我的烤法不太一样，是烤盘放中间偏下层，烤7分钟后关下火，烤8分钟后饼上加盖锡纸，再烤3分钟
3橙香全麦消化饼干
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1.低粉，全麦粉，泡打粉，小苏打混合均匀，加入切小块的黄油，用手撮成面包糠状
2.把糖加到1的混合物中，拌均，再加入鸡蛋和成均匀的面团，松弛（天热还是放冰箱冷藏松弛好，看我的面团都热得出汗了！）20到30分钟
3.把松弛好的面团擀成3mm厚的面皮，用饼干模造型
4.饼干的厚度看个人喜欢3mm厚到5mm厚都可以，厚些相对烘焙时间要有延长
5.烤箱170度预热，烤箱上层烤10分钟左右饼干上色后，盖锡纸，关下火，无明火烤5-6分钟,饼干干透即可
4无蛋奶全素消化饼干
1.粉类加白糖芝麻麦片混均匀
2.加油进去搓成小颗粒
3.加水和成面团不要一直揉出筋就不好辣
4.放在面板上用擀面杖擀成1-2cm厚面片
5.用你喜欢的模子~压压压压压
6.我是用叉子凹的造型
7.如烤箱180度15-20分钟 上色就可以了因为各个烤箱脾气不一样所以时间可能也不一样
8.摆拍开吃~
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