晚饭吃什么有助于减肥会因人而异，但一般来说，以下食物和做法可以帮助减肥：
1、高纤维食物：蔬菜、水果、全麦食物等都含有丰富的纤维，有助于增加饱腹感，控制食欲。
2、低热量食物：选择低热量、低脂肪的食物，比如瘦肉、鱼类、鸡胸肉等。
3、少油少盐少糖：减少油脂、盐和糖的摄入量，可以有效降低热量摄入。
4、多喝水：在饭前喝一杯水可以帮助增加饱腹感，控制食量。
5、少油烹饪：选择蒸、煮、烤等健康的烹饪方式，避免油炸食物。
总的来说，要注意控制食物量和热量摄入，注意饮食的均衡和多样化，配合适当的运动，才能更好地达到减肥的效果。但是，具体的饮食安排还是需要结合个人的健康状况和饮食习惯来进行调整。
